咖啡厅虽然是现在赚钱利润空间的行业，也是现在投资比较热门的行业，但是，不是每个人投资咖啡厅就能成功的行业，没有任何行业只要投资就能说百分百的赚钱，咖啡厅也不列外。为什么有的人经营咖啡厅就那么成功，有的人却很失败呢?成功每个人都想达到的目的，而有些人成功，是有别人不能学到的东西，如果说你能学到成功人的那些本领，你也成功了。
经营一家咖啡厅不是件容易的事情，在大多数经营咖啡厅的模式几乎相同，有的只是换汤不换药的概念。既然都在经营理念和经营种类上相同，为什么还有的咖啡厅却很成功呢?答案只有一个那就是“细节”，有句话说的好“思路决定出路，细节决定成败”，咖啡厅是服务行业的一种，那么服务的细节就很重要，如何做好咖啡厅的服务细节，就得看我们咖啡厅团队的观察或者是洞察能力了，作为服务行业的咖啡厅，我应该从点点的细节做起，这也是咖啡厅服务应注意的几个细节;
一、卫生，包括;出品卫生、餐具卫生、咖啡厅整体卫生、人员的衣着卫生，这些卫生的细节，就是咖啡厅的整体形象，是咖啡厅的一张主打名片，你的名片没有做好，怎么能吸引客人啊!
二、服务过程中的细节，以及服务人员的言谈举止，服务动作流程，比如，怎么让客人使用方面，就那上咖啡时，的咖啡杯把手在什么方向，更适合客人使用呢?收取客人使用的纸巾、烟灰缸、、、、、、、、怎样收取才更好呢?
三、了解客人之前在咖啡厅消费的习惯，客人喜欢什么，一定要记住，当客人下次在来的时候，你知道你他想要什么，需要什么，包括姓名称呼，然客人感觉这里就是他们的不二选择，这些也都是服务细节中的一种。
除此之外还有很多服务的细节，根据咖啡厅的实际情况，多观察咖啡厅那些细节还要注重，尽量下次不会出现的，也只有这样才能提高业绩，增加收入，谨记咖啡厅的服务细节，千万不要大意，一定要注重细节。
===========================分割线==========================
更多阅读：
为什么咖啡厅能这么赚钱呢?
答案就是利润空间大，虽然投资咖啡厅的金额可能要比有些行业多出很多，但是咖啡厅的利润空间是非常大的，一般一杯咖啡的利润空间在90%以上，西餐的利润空间也在65%——80%，可想而知，咖啡厅的利润空间有多大。如果让一天销量在8000元左右的咖啡厅，它的净利润最少也在5000多元以上。
你说投资咖啡厅能赚钱吗?
答案是肯定的。只是有些投资咖啡厅的投资者不赚钱的原因在于个人的经营能力不好，不在于咖啡行业不行，咖啡厅经营是一种非常难学的课程，如果你能做到非常好，那么可以说除了咖啡厅经营外，还有很多行业你都能做的很好，经营是一门学科，要好好学习咖啡厅的经验之道，总结一套属于自己咖啡厅的经验理念，你就不会在咖啡厅这个行业中挣不到钱了。
中国咖啡交易网：www.gafei.com
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
现在已可以在淘宝店「 前街咖啡 」购买以上咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。
淘宝 前街咖啡 链接：https://qianjiecoffee.taobao.com
或可直接在淘宝搜索店铺 「前街咖啡」
前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号
本站推荐: 耶加雪菲 花魁咖啡 瑰夏咖啡 波旁咖啡 蓝山咖啡 天堂鸟咖啡豆 曼特宁咖啡豆 PWN黄金曼特宁 星巴克菜单 咖啡豆种类
转载请注明出处。
2014-06-04 16:18:13
