找寻咖啡漫漫的旅途 咖啡文化历史

来源:中国咖啡网: 咖啡文化 > 作者:editer 2026-02-08 我要评论

  咖啡刚传入欧洲的早期,一般人都以传统的滴漏或蒸馏方式来煮咖啡,当时并无所谓的意大利咖啡,但是咖啡却深入每一个家庭成为日常生活的最佳饮料。在西元二十世紀初,住在意大利拿坡裏附近的一位咖啡店急性子“工程师”因为对滴漏煮咖啡的时间过长感到不耐烦,所以在等待时间想出一个方法,以高温,高压的方式煮咖啡以缩短时间,于是发明 了全世界独一无二的意大利咖啡快速调理。

  现在咖啡店的咖啡在我们的生活中已是不可或缺的饮料,然而在找寻咖啡漫漫的旅途上,似乎可以感受到难以尽数的人们热情与冒险的罗曼史。静寂的森林深处悄悄自生的咖啡,到底是如何被人们发现而广为世界各地所接受的呢?还有,如何开始栽培的呢?

  在无数的咖啡发现传说中,有俩大传说最令人津津乐到。那就是牧羊人的故事与阿拉伯僧侣。前者是基督教发现说,后者是伊斯兰教说。十六世纪衣索匹亚有个牧羊人,有一天发现自己饲养的羊只忽然在那儿不停的蹦蹦跳跳,他觉得非常不可思,仔细加以观察,才明白原来羊只吃了一种红色的果实。1258年,因犯罪而被族人驱逐出境的酋长雪克欧玛尔,流浪到离故乡摩卡很远的瓦萨巴时, 已经饥饥疲倦到再也走不动了,当时他坐再树根上休息时,竟然发现有一只鸟飞来停在枝头上,以一种他从未听过,极为悦耳的声音啼叫着。他仔细一看,发现那只鸟是在啄食枝头上的果时后,才扯开喉咙叫出美妙的啼声的,所以他便将那一带的果实全采下放入锅中加水去熬煮。之后竟开始散发出浓郁的香味,喝了一下不但觉得好喝,而且还觉得疲惫的身心也为之一振。

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2015-03-28 17:48:50

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