拿破仑磨豆机与私房咖啡

　　法国卓越的政治家兼军事家拿破仑，也与咖啡结下生死缘。

　　巴黎大革命前，拿破仑还只是个年轻炮兵军官时就爱上咖啡，曾在普蔻喝咖啡没饯结账，只好以军帽做抵押，再设法筹饯还债。他是个不折不扣的咖啡狂，对咖啡很有概念，喜欢自己磨豆，喝多少磨多少，身边总不忘带着心爱的土耳其圆柱形手摇磨豆机，后人因此戏称土耳其磨豆机为“拿破仑磨豆机”，以纪念这位咖啡痴。

　　拿破仑的私房咖啡堪称一绝，咖啡泡好后，将白糖放在汤匙上，再淋白兰地点火，至焦糖香味出来，再与咖啡搅拌，隆冬喝最贴心。

　　据说远征俄罗斯时，拿破仑就是靠白兰地焦糖咖啡来取暖。拿破仑战败后，一八一五至一八二一年被英国囚禁在南大西洋的圣赫勒拿岛(the island of saint Helena)。该岛屿自一七三三年起试种也门摩卡咖啡成功，拿破仑被放逐岛上的唯一乐趣就是豪饮圣赫勒拿咖啡。一八二一年病危临终前四天，拿破仑还念念不忘咖啡香。他的随从贝特杭为此这么写：曾经叱咤风云不可一世的英雄， 临终前要求再啜一小匙咖啡，令人鼻酸泪下……

　　原本默默无名的圣赫勒拿咖啡，就因为拿破仑临终前也要啜一小口，因此声名大噪，成了精品咖啡界最神秘的香醇。

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2015-04-02 17:01:57