咖啡店开店的流程 咖啡厅需要怎样的手续流程

来源:中国咖啡网: 咖啡馆经营 > 作者:editer 2024-03-29 我要评论

  近期我们重庆东华咖啡师职业培训学校迎来了一批因为要开咖啡厅学习的同学。在中国市场有很多外来的咖啡厅,星巴克、COSTA... 中国的咖啡市场正处于起步阶段,人们饮用咖啡的意识也越来越强,开一个咖啡店一定要注意开店的流程

  一、资金规划:

  1、信息采集:资金总额,总额来源、资金周转的时间约束;

  2、编制投资概算:开办费用概算、运营费用概算、投资收益概算;

  3、列表投资计划书

  二、市场定位:

  1、信息采集:地理环境、人文环境、商业环境、竞争环境;

  2、环境条件分析:优势、劣势、机会、威胁;

  3、主题定位:消费群定位、主题定位、商品及服务结构定位;

  4、列表市场定位建议书

  三、立地评估:

  1、商圈界定

  2、商圈调查:商圈业态调查、商圈有关业种调查、商圈消费有群调查、商圈交通调查

  3、商圈分析与评估:商圈市场潜力分析、商圈竞争态势评估、营业面积及规模建议

  4、列表立地评估报告

  四、室内设计:

  1、采集设计需求:客户理念、需求设定、实地丈量、预算评估、概念沟通

  2、空间规划:功能规划、格局设定、细部讨论

  3、风格设计:风格定位、景观搭配

  4、配置计划:建材、创意、照明

  5、绘制图稿:平面图、效果图

  6、列表设计图稿:平面图、效果图

  五、形象设计:

  1、调查设计需求:客户理念、需求设定

  2、制作设计概念:设计概念提案、设计概念沟通、设计概念确认

  3、基本设计系统提案:标志、标准字体、标准色

  4、提交审核确认

  5、应用设计系统提案:门牌、名片、菜单、餐具……

  6、列表形象设计手册

[转载]咖啡厅怎样开|开店流程|咖啡师培训

  六、设备配置:

  A:

  1、确信设备预算

  2、设备配置方案:吧台配置方案、厨房配置方案、辅助用品配置方案、耗材库存清单

  3、交付配置方案

  B:

  1、委托采购

  2、款到发货

  3、现场安装

  4、现场培训

  七、技术培训:

  1、支付培训费

  2、客户招聘员工接受系统培训、实习

  3、开业前期派人现场指导

  八、原料供应:

  1、提供原料采购清单

  2、反馈报价

  3、支付货款

  4、款到发货

  九、运营策划:

  1、运营情况分析

  2、运营策划提案

  3、列表方案或委派管理精英现场指导

本站推荐: 耶加雪菲 花魁咖啡 瑰夏咖啡 波旁咖啡 蓝山咖啡 天堂鸟咖啡豆 曼特宁咖啡豆 PWN黄金曼特宁 星巴克菜单 咖啡豆种类

转载请注明出处。

2015-04-03 16:50:12

1.本站遵循行业规范,任何转载的稿件都会明确标注作者和来源;2.本站的原创文章,请转载时务必注明文章作者和来源,不尊重原创的行为我们将追究责任;3.作者投稿可能会经我们编辑修改或补充。

相关文章

    蒸馏咖啡壶和虹吸壶的区别_虹吸式咖啡壶适合煮什么咖啡

    虹吸壶煮咖啡步骤讲解_虹吸壶咖啡制作过程教学视频

    星巴克虹吸壶原理分析_星巴克虹吸壶冲泡咖啡有哪些窍门技巧

    虹吸壶和滴漏式哪个好喝?滴漏咖啡跟虹吸咖啡的区别有多大?

    煮咖啡的器具有哪些种类_咖啡器具怎么用_什么器具最好

    手冲咖啡器具有哪几种_经典品牌手冲咖啡器具推荐

    制作意式咖啡需要什么器具_做意式浓缩咖啡最常用的器具介绍

    耶加雪菲的正确喝法 为什么那么多人喜欢喝耶加雪菲?
网友点评