做咖啡的态度

　　做什么事情感觉上都差不多，刚开始觉得特简单，慢慢做着做着就发现没想象中那么简单，在深入的去做，发现很难。这其实就是想和做的区别，人总是有这习惯，老是说不就是那么的那么的做么，其实让他真做起来也没那么容易。 当时学做咖啡的时候其实目的还是蛮明确的，就是想的学会之后了去开家自己的小咖啡店，自娱自乐，不求赚多少钱吧，至少不用给人家打工，受人家摆布。或许是因为那是后年轻吧，也可是说是那时候想的太少。 可真学起来，发现越学越是没底，越学发现自己越是不懂，越学越深。至于开个小店的宏伟目标也是越来也远。有时候真的羡慕那些有钱人，啥不知道就能去加盟个店，还真就开起来了。 对于做咖啡，我没觉得我是技术流的，没觉得我做的多好，可能是做的时间短，做的比较少的原因吧，有时候我也特想做技术流的，练就一手的好咖啡。 前段时间碰到了个卖咖啡机的，我们老是说他卖的那个咖啡机不好用，怎么做都做不出满意的咖啡，他就说啊，你们做咖啡也不是所有的咖啡机都用过吧，换个地方就得换个咖啡机吧，你们要是把所有的咖啡机的性能都熟悉了，你们不就是很棒的咖啡师了么。现在想想也对啊，只有多接触才能进步啊。 觉得自己现在专业知识上十分的欠缺，做起事来不自信，没底气。可要去学习呢，又无从下手，很是迷茫的一个状态，恳请高手指点呢。

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2015-04-21 19:01:58