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适合上班族的煮咖啡方法-越式滴滴壶

  这里用到的是越南滴滴壶,这种咖啡壶体积很小,十分轻便且易于携带,相当适合旅行者和上班族使用!
 
  萃取步骤:
 
  1.盛两勺研磨比较细一点的咖啡粉,放入咖啡壶中
 
  2.将下层的杯子套在咖啡壶上固定好。
 
  3.慢慢加入热水,大约200cc左右。
 
  4.大约等四分钟左右,让咖啡粉慢慢通过滤网流入到咖啡杯中。
 
  5.因为咖啡杯直接和咖啡壶组合的,煮好的咖啡也刚好就是一杯。这样就省去了温杯的动作。而且上班族只要将上面的咖啡壶拿起来,既非常省时间,又可以喝到香醇的咖啡了
 
  小唠叨:选择这款咖啡壶冲煮咖啡,必须得将咖啡豆研磨成比较细的颗粒,因为这里是采用的咖啡滤纸慢慢滴漏,让咖啡的风味撤底释放出来,如果颗粒太大,滴漏的速度就会变得很慢很慢,咖啡与水接触的时间如果太长,风味也就会跟着变质了!
 
  咖啡粉量:一人份7g萃取80mL咖啡
 
  咖啡豆烘焙度:中度或深度
 
  研磨度:细度研磨
 
  水温:95摄氏度
 
  口感:口感浓郁,用来制作冰咖啡比较适合
 
  最佳饮用方法:黑咖啡、越式咖啡(在咖啡中加入炼奶)

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2015-06-21 15:19:26

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