一直觉得做咖啡是一件很有情调的事情，但是咖啡机多半都长得比较庞大而且有点复杂。而图中这个沙漏咖啡机非常有创意，它的最大特点就是：不用电，用冷水!而且由于咖啡豆是在冷水中扩散反应的，所以不会涩也不会酸，只有醇香。
如图，首先在沙漏底部过滤器中加入9:14的粗磨咖啡豆和水，让它们充分反应12到24小时，之后把沙漏翻过来，原来在底部的过滤器和反应完了的咖啡豆渣渣就到了顶部，可以直接摘掉，而充分萃取了咖啡豆精华的水就进入了容器中，这就是已经“酿”好了的浓缩冷咖啡倒出来。喝的时候可以用热水稀释，任意加奶加糖，或者直接做成冰咖啡。这种浓缩冷咖啡可以在冰箱里保存两周不变质，貌似真的很方便。
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2015-07-16 16:08:20
