■比利时壶/平衡式赛风壶(Balancing Syphon)：比利时壶的原理同虹吸壶一样，也是利用热虹吸的原理来萃取咖啡，同时也巧妙的运用了杠杆原理，壶身分为两部分，我们暂且称为加热水壶和萃取水壶，把研磨好的咖啡粉(粗细同虹吸壶)倒入萃取水壶，用酒精灯加热加热水壶，待水接近沸腾会产生气泡把水压入萃取水壶，浸泡咖啡粉，待水几乎全部压入萃取水壶后，加热水壶壶身变轻，通过杠杆原理翘起，这时酒精灯的盖帽自动盖上，加热水壶开始降温，萃取水壶的咖啡液流回加热水壶，这样咖啡就制作好了，比利时壶制作咖啡是很有观赏性的一种方法，说简单点就是让人感觉高端大气上档次。
难度系数：★
可玩指数：★★
风味获取：★★★
最低价位：600以内
需要装备：比利时壶，磨豆机
■ 法压壶 ( French press ): 法式加压法需要使用一个玻璃或者瓷制器皿以及一个丝网，为了能够使味道更好，您最好先加热器皿，放入经过粗磨的适量咖啡粉，加入85~95度热水浸泡3~5分钟，慢慢地搅拌，然后尽情享受其中的乐趣。
难度系数：★★
可玩指数：★★★
风味获取：★★★☆
最低价位：100以内
需要装备：法压壶，磨豆机，温度计
■ 台式聪明杯(Clever Coffee Dripper)：聪明杯是台湾EK Int’l公司发明的一个很有趣的器具，它是由手冲和法压相结合而生产出来的产品，相对于手冲滴滤杯，聪明杯在使用上更加便捷，比较符合家庭用户特点。使用方法(仅供参考)是将滤纸放入聪明杯，倒入85~95℃热水预热杯子，然后倒出废水，将研磨好的与手冲粗细相当的咖啡粉，按粉水比1：12~15的比例倒入热水，搅拌均匀后静置，此过程大约2分钟左右，然后把聪明杯置于咖啡杯上，咖啡液会自动流出，这样一杯香浓的咖啡就好了。另：聪明杯也能作为手冲滤杯使用。
难度系数：★★★
可玩指数：★★★☆
风味获取：★★★☆
最低价位：150以内
需要装备：聪明杯，磨豆机
■ 爱乐压(Aeropress)：是由美国AEROBIE公司于2005年正式发布，它的结构类似于一个注射器。使用时在其“针筒”内放入研磨好的咖啡和热水，然后压下推杆，咖啡就会透过滤纸流入容器内。它结合了法式滤压壶的浸泡式淬取法，滤泡式(手冲)咖啡的滤纸过滤、以及意式咖啡的快速、加压淬取原理。通过改变咖啡研磨颗粒的大小和按压速度，用户可以按自己的喜好烹煮不同的风味。除了快速、方便、效果好，它的清洗保养方式也简单到让人吃惊–使用后的清洗时间只需要短短几秒钟。爱乐压还具有体积短小轻便、不易损坏的优点，相当适合作为外出使用的咖啡冲煮器具。
难度系数：★★★☆
可玩指数：★★★☆
风味获取：★★★☆
最低价位：300以内
需要装备：爱乐压，磨豆机，温度计
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
现在已可以在淘宝店「 前街咖啡 」购买以上咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。
淘宝 前街咖啡 链接：https://qianjiecoffee.taobao.com
或可直接在淘宝搜索店铺 「前街咖啡」
前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号
本站推荐: 耶加雪菲 花魁咖啡 瑰夏咖啡 波旁咖啡 蓝山咖啡 天堂鸟咖啡豆 曼特宁咖啡豆 PWN黄金曼特宁 星巴克菜单 咖啡豆种类
转载请注明出处。
2015-07-29 16:08:01
