学做咖啡，从浓缩咖啡开始

　　很多爱喝咖啡的朋友可能都不懂得如何制作咖啡，获取咖啡的途径大多是从咖啡馆购买。如喜欢咖啡的你有一天想要自己学做咖啡，那么就要从学做一杯浓缩咖啡开始。

　　首先我们先了解下，什么是浓缩咖啡?浓缩咖啡是咖啡粉经过半自动咖啡机9个大气压，在22-28秒之间萃取出来的咖啡粉提取物。一杯浓缩咖啡大概在30ml左右，颜色呈棕色。上面覆盖一层咖啡油脂，不管是香味还是苦味都非常浓烈。

　　浓缩咖啡是制作所有花式咖啡的基底，是心脏。比如，你要做卡布奇诺咖啡，你就先要制作一杯浓缩咖啡，再将打好的奶泡倒入浓缩咖啡中。浓缩咖啡的好坏直接影响到花式咖啡的口感与美观。

　　下面我们就来学习下如何来制作浓缩咖啡(半自动篇)

　　1.你得有一套制作咖啡的器具

　　2.将咖啡豆磨成适合这个设备粗细度的咖啡粉

　　3.将磨好的粉放入咖啡机的手柄，并压实压平整

　　4.将手柄旋到咖啡机上面

　　5.开启出咖啡

　　从步骤上看可能会觉得很简单，但是要做出一杯高质量的浓缩咖啡还是需要花一定的时间和精力多多练习!

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2015-08-11 18:19:40