越来越多人喜欢享受亲自煮制一杯咖啡的过程，也越来越多人选择在家中泡一壶咖啡，伴着咖啡的香气享受美好的休闲时光。
咖啡的制作品质很大程度上依赖于机器，一杯完美的意式咖啡就好一副优美的画作，称得上艺术。如果想要煮制一杯完美的Espresso，无论是咖啡爱好者还是资深咖啡师，这都是一项挑战。选用一台合适的咖啡机，就迈出了煮制上好Espresso的第一步。
高压式咖啡机。意式咖啡机采用高压蒸汽和水的混合物快速穿过咖啡层，然后瞬间萃取出咖啡，这样出来的咖啡温度很高，但是咖啡因等杂质很少，口味十分浓郁。
意式咖啡机有双龙头、三龙头的大型商用机，也有小型单龙头的家用咖啡机，如今新型的机器还会电子水量控制，可以精确控制酿制咖啡的水量。而且还兼备蒸汽打奶泡的功能，这样就可以做很多花式咖啡，例如卡布奇诺、玛奇朵等。
选购意式咖啡机温馨小提示：
1.最好选购向新的咖啡机，二手机往往用的时间比较久，可能会出现一些故障。当我们不了解如何解除这些故障的时候，可能会影响咖啡的制作，得不偿失。
2.关注E61冲泡头，如果是专业机器最好有这个，它不仅可以利用锅炉里面的热水来不断冲热泡头，而且最主要的是具有“预浸”功能，制作非常方便。
3.选用知名品牌的咖啡机比较有保障。小家电质量参差不齐，在选购咖啡机的时候认准知名品牌，这样在使用和售后都有保障。
4.明确需求再下手。专业的咖啡机功能完善，口味俱全，的确是能煮制出一杯上好的咖啡，但是价格较为昂贵。根据自己的情况量力而为，不要盲目选择。
好的咖啡机很重要，一颗热爱咖啡的心也是关键。让一杯咖啡温暖生活一整天吧。
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2015-08-21 16:08:15
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