手冲滴滤咖啡：手冲滴滤咖啡的制作过程缓慢，其基本原理就是将热水倒在盛在滤纸里的咖啡粉上，并让咖啡慢慢浸泡、过滤。手冲咖啡口感鲜亮，香气更加浓厚，并能够凸显出咖啡的甜味，如果技巧足够纯熟，手冲咖啡的品质绝对是数一数二的。
爱乐压：爱乐压真的非常好，用爱乐压制作出来的咖啡和滴滤咖啡不太一样，它的口感更薄，醇厚感不足。但这种咖啡的口感十分干净，而且口味宜人。其实这种咖啡的口感取决于咖啡豆烘焙的程度。
使用爱乐压制作咖啡需要15g咖啡粉和200毫升的热水，咖啡粉的研磨程度和滴滤咖啡相仿。咖啡粉需在塑料筒，也就是咖啡壶的主体中与水充分融合、浸泡，这个过程大概需要1分30秒。之后人们需将咖啡壶颠倒过来，
滴滤咖啡：这是一种非常高效的咖啡制作方式。可不要把它和飞机上难以下咽的咖啡弄混。滴滤咖啡在美国所占市场份额非常大。在“第三次咖啡革命”当中，滴滤咖啡也得以革新，咖啡豆的烘焙程度有所变轻，咖啡豆中的水果风味被释放出来。
在咖啡厅里同样可以提供滴滤咖啡，但会先用手冲咖啡测试咖啡的口味。说白了这和传统的滴滤咖啡没什么区别，全自动的滴滤咖啡壶的滤网是漏斗状的，这和手冲咖啡壶一样，而不一样的是滤网的大小。全自动的滴滤咖啡壶一次能做3.8升滴滤咖啡。只要你的制作方法得当，滴滤咖啡也能给你带来独一无二的咖啡体验。
冰滴咖啡：冰滴咖啡并不是用冷水冲泡咖啡。冰滴咖啡起源于日本，原理就是以极慢的速度使冷水滤过咖啡粉，一秒一滴，制作时间很长，从3小时到一天不等。用冷水冲泡咖啡则是另一回事儿。它需要用带布质和纸质两种滤网的罐子浸泡咖啡粉，浸泡的时间根据个人喜好而定，我们一般选择浸泡8小时。由于咖啡能够得到充分的浸泡，所有的咖啡粉都沉在水底，过滤的时候需多加小心。冷水冲泡的咖啡保存时间很长。这种咖啡的口味更加复杂，口感更加柔和，能够体现出咖啡最根本的味道，而冰滴咖啡的口感更难以捉摸，醇厚感与酒类似。
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2015-09-01 15:41:52
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