厄瓜多尔精品咖啡 比较稀有而珍贵的咖啡

来源:中国咖啡网: 精品咖啡豆 > 作者:editer 2024-04-28 我要评论

  来自南美洲的厄瓜多尔比较稀有而珍贵的咖啡,这只豆子从虽然产自厄瓜多尔但却很少冠以厄瓜多尔的名号,而是直接以其产地命名为加拉帕戈斯,此岛屿距离厄瓜多尔本土有1000多公里,由于距离陆地较远,植被很少被人为破坏,所以这里一直是与世隔绝的植物聚宝盆,咖啡也得以在这里发芽生长。

  这里生长的咖啡从1870年前后焙带到岛上种植,直到现在都从未更换过品种,所以这里还保留着最原始的波本种,没有经过任何人工杂交培育的优良品种,大多生长在海拔500米以上的高山地带,由于气候原因,此处500米相当于其他地方1200米以上的高度了,这里的咖啡完全是在自然环境下生长的,未经过人工施肥,也没有打农药,所以口感都非常纯正浓厚。

  San Cristobal产的咖啡是加拉帕戈斯群岛中最出众的一个,使用较粗糙的麻袋承装45公斤/袋,麻袋上印有Bird Cristobal岛的象征。打开麻袋与Grain Pro的塑料袋内袋不同的是这款咖啡采用牛皮纸内袋,非常少见的包装方式,这也体现了农场对环境保护的重视。

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  San Cristobal咖啡豆粒饱满莹润,色泽透亮,整体浑圆、均匀,有波本种的主要特征。

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  此款咖啡采用中度烘焙,可以体现出其均衡感和清爽的感觉,酸度平滑,茉莉花香清淡,整体感和蓝山咖啡相似,甚至不亚于蓝山咖啡,如果觉得蓝山咖啡价太高也可以喝这款加拉帕戈斯群岛的老波本。

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2015-09-02 16:22:33

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