拿著咖啡走在路上,是否很中产就不得而知,但肯定的是大家喝进肚里去的,不及手上握着那个纸杯贵。
英国有调查发现,当地一杯售价约27港元(下同) 的中杯 cappuccino,只有不到1元的成本是来自南美洲的咖啡豆。外买咖啡的包装成本是咖啡豆的双倍,一个纸杯,胶盖,搅拌棒,餐巾和糖合计是用了大概2元。cappuccino里牛奶的成本亦相若。
英国有销售税,占了5元。成本最重的,是人工,达四分一,其余房租与行政费各占15%,余下13%是店铺的利润。香港没有销售税,但房租升幅惊人,喝咖啡如同喝房租。
调查还发现同一杯咖啡在2003年只需要约16港元就可买到,10年来的物价升幅惊人。
负责这次调查的Allegra Strategies最后也有帮咖啡连锁店说好话:「消费者在咖啡店里逗留的时间是物有所值的。咖啡是现代英国社交很重要的一环。很多人会在咖啡店留连,如果三五知己聚在咖啡店好几个小时,合共花数十元,其实也很超值!」同样,手握一杯咖啡扮中产的价值更难以计算。
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2015-09-02 17:23:53