“咖啡”一词源自埃塞俄比亚的一个名叫卡法(kaffa)的小镇，在希腊语中“Kaweh”的意义是“力气与热情”。咖啡与茶叶、可可并称为世界三大饮料动物。日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种一致的烹煮用具出产进去的，而咖啡豆便是指咖啡树果实内里的果仁，再用适合的方法烘焙而成，首要成分是咖啡因，是以咖啡的感召首要是咖啡因的劝化，能够救命消化，接济脂肪的分化等，想要意识更多咖啡的感导，请存眷家庭大夫在线。
咖啡是甚么?
“咖啡”(Coffee)一词源自埃塞俄比亚的一个名叫卡法(kaffa)的小镇，在希腊语中“Kaweh”的含义是“力量与热情”。茶叶与咖啡、可可并称为世界三大饮料。
咖啡树是属茜草科常绿小乔木，原产于埃塞俄比亚。寒带、亚热带的常绿小乔木或灌木。叶长卵形，花雪白色，结深红色浆果。有小果、中果、大果咖啡等。种子炒熟碾成粉可制饮料，乘兴奋感召。
日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各类不同的烹煮器具出产进去的，而咖啡豆即是指咖啡树果实内之果仁，再用恰当的烘焙方法烘焙而成。
咖啡是由咖啡豆磨制成粉、用热水冲泡而成的饮品。其味苦，却有一种非凡的香气，是西方人的主要饮料之一。它原产于非洲热带周边，斯时在中国云南、广东等省亦有栽培，其种子称“咖啡豆”，炒熟研粉可作饮料，即咖啡。
咖啡的首要成份
咖啡因：有格外暴烈的苦味，刺激中枢神经系统、心脏与呼吸体系。过量的咖啡因亦可减轻肌肉倦怠，促进消化液渗出。由于它会促退肾脏机能，有利尿感召，捐募体内将多余的钠离子排击体外。但摄取过多会导致咖啡因中毒。
丹宁酸：煮沸后的丹宁酸会潮解成焦梧酸，所以冲泡过久的咖啡滋味会变差。
脂肪：其中最主要的是酸性脂肪及蒸发性脂肪。
酸性脂肪：即脂肪中含有酸，其强弱会因咖啡种类差别而异。
蒸发性脂肪：是咖啡香气主要源头，它是一种会发放出约四十种馨香精神。
蛋白质：卡路里的首要来历，所占比例其实不高。咖啡末的卵白质在煮咖啡时，大都不会溶进去，所以摄入到的有限。
糖：咖啡生豆所含的糖分约8%，经过烘焙后大部分糖分会转化成焦糖，使咖啡构成褐色，并与丹宁酸彼此分散产生甜味。
纤维：生豆的纤维烘焙后会炭化，与焦糖彼此云散便造成咖啡的色采。
矿物质：含有少量石灰、铁质、磷、碳酸钠等。
咖啡的利益
咖啡含有一定的营养成份。咖啡的烟碱酸含有维他命B，烘焙后的咖啡豆含量更高。而且有游离脂肪酸、咖啡因、单宁酸等。
咖啡对皮肤无益处。咖啡可以推进代谢机能，活络消化器官，对便秘有很大功效。使用咖啡粉沐浴是一种温热疗法，有瘦身的浸染。
咖啡有解酒的遵命。酒后喝咖啡，将使由酒精变幻而来的乙醛神速侵蚀，潮解成水与二氧化碳而排斥体外。
咖啡可以消除委顿。要解除倦怠，必需填补养分、休息与寝息、促成代谢遵守，而咖啡则具有这些功用。
一日三杯咖啡可预防胆结石。关于含咖啡因的咖啡，能刺激胆囊收缩，并减少胆汁模式易组成胆结石的胆固醇，最新美国哈佛大学研讨职员缔造，天天喝两到三杯咖啡的男性，得胆结石的机率低于40%。
常喝咖啡可防止放射线危险。喷射线杀害极为是电器的辐射已成为今朝较突出的一种传染。印度笆巴原子钻研人员在老鼠执行中得到这一论断，并表现可以运用到人类。
咖啡的保健医疗性能。咖啡具备抗腐蚀及护心、强筋骨、利腰膝、开胃促食、消脂消积、利窍除湿、活血化淤、息风静痉等劝化。
咖啡对周到的影响力。履行表白，凡人一天吸收300毫克(约3杯煮泡咖啡)的咖啡因，对一总体的机警与豪情会带来良好的影响。
咖啡的弊病
心跳的快时添乱
咖啡因有助于前进警省性、灵便性、记性及鸠合力。但饮用跨越比你日常所风俗饮用量的咖啡，就会发作类似食用沟通剂量的兴奋剂，会造成神经由过程敏。对于倾向焦虑失调的人而言，咖啡因会招致手心冒汗、心悸、耳鸣这些症状更加好转。
加剧高血压
咖啡因因为自身存在的止痛感导，常与其余简单的止痛剂合成复方，可是，且则少许服用，假设你本人已有高血压时，使用多量咖啡因只会使你的状况更为很有问题。由于光是咖啡因就可以使血压上升，若再加上情感紧张，就会孕育发生危险性的相乘成就，是以，高血压的危险人群非常应防范在工作压力大的时候喝含咖啡因的饮料。有些长年有喝咖啡风俗的人，认为他们对咖啡因的成果也曾免疫，然而下场并不是如此，一项研讨显示，喝一杯咖啡后，血压升高的时日可长达12小时。
激发骨质疏松
咖啡因自身存在很好的利尿成绩，如果历久且大量喝咖啡，容易造成骨质散失，对骨量的生计会有无利的影响，对付妇女来说，可能会增多骨质蓬松的利诱。但前提是，平时食品中原本就不足摄取充沛的钙，或是不经常动的人，加之更年期后的女性，因缺少雌激素造成的钙质丧失，以上这些情况再加之少量的咖啡因，才或许对骨造成引诱。要是能够遵循合理的量来享用，你照常可以做到不因噎废食的。
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2015-09-11 16:43:26
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