埃克斯咖啡来到中国 在深圳扎根

　　走进埃克斯咖啡(aixcoffee)，首先看到的是它标志性的“X”标志，明黄的色调青春又充满活力。2008年，埃克斯咖啡来到中国，在深圳扎根。去年底，埃克斯咖啡第十家店——— 购物公园店开始营业。

　　法式元素是这个品牌最倾力打造的特色，据创始人周建伟介绍，埃克斯咖啡配方来自古老的法国南部城市埃克斯，是拼配咖啡的始祖，迄今已有200多年的历史。

　　除了法式优雅，购物公园的这家埃克斯咖啡还有许多引人注目的地方：位置闹中取静、装修简洁明快、将不同的区域合理分割，服务员也总是面带微笑。

　　购物公园店提供露天座位，天气好的时候可以坐在外面晒太阳，下午的时候人一般会比较多些，还是有午后闲适的感觉，环境很安静很舒服，有种偷得浮生半日闲的闲适和惬意。咖啡杯都是骨瓷制品，重量也很适中，端着喝咖啡非常有质感。卡布奇诺味道非常香醇，奶泡很细腻，拿铁的拉花非常有特色，还可以通过店里的直播屏幕看到店员表演拉花。埃克斯咖啡店里菜单上的玫瑰拉花非常精致、漂亮，别小看这朵玫瑰花，它是经过埃克斯咖啡的能工巧匠们的设计，再多次尝试之后做成的。埃克斯咖啡也推崇在咖啡上“画画”的拉花艺术，去年他们的中国咖啡师培训及比赛计划，简称(C B T C )培养的咖啡师，获得了世界拿铁拉花艺术(W LA C)比赛中国区冠军。

　　来到店里，许多人第一眼总是会被柜台上色彩鲜艳的马卡龙吸引，毕竟这东西面包店蛋糕店也不常见。马卡龙甜甜的，配美式咖啡味道很不错。这也是周建伟引以为豪的地方：“埃克斯咖啡是深圳第一家做马卡龙的店。”店里提供的其他甜点也都是自己的烘焙基地制作的：“为了保证味道和其独创性，这些东西都不假人手。

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2014-06-19 17:32:58