只要用心，你就可以从一杯咖啡里，闻到午后阳光蒸发的熏香，森林清新的气息，或春天果园的甜香……这果味里，经常携带着孕育它生长的产地附近附近的空气——遍植鲜花的威尼斯，栽培出隐约浮泛花香的科纳咖啡;而生长在危地马拉火山腹地的安提瓜咖啡，总带着难以言喻的烟熏味;还有苏门答腊孕育出的厚重浓烈，苦得令人回味的曼特宁……
纯品咖啡：咖啡之王—牙买加蓝山咖啡(Jamaican Blue Mountain)，香味十分浓郁，有持久的水果香，酸度适中。
世界上最古老的咖啡—也门摩卡咖啡(Yemen Mokha)，异国风味，略带酒香，辛辣刺激，微酸而后劲强，亦有甜味。
醇厚的绅士—苏门答腊曼特宁(Sumatran Mandheling)，含糖浆味和巧克力味、微酸。
来自南美洲的热带风情—圣多斯(Brazilian Santos)，属中性豆，风味之佳，大多属于低酸度咖啡，口感柔滑、微酸。
哥伦比亚的淡雅风情—哥伦比亚特级(Colombian Supremo san Agustin)，营养丰富，高均衡度，有时具有迷人的坚果香，微酸。
原始和简单—埃塞俄比亚哈拉尔(Ethiopia Harar)，阿拉伯风味，干香略带有葡萄酒的酸香，醇度适宜，强烈纯质感，微酸，带有奇妙的黑巧克力余味。
飘香的历史—危地马拉安提瓜(Guatemalan Antigua)，颗粒饱满，滋味浓郁而诱人，上等的酸味、芳醇的余香、带有绝妙烟熏的味道。
世间极品—波多黎各尧特选(Puerto Rico Yauco Selecto)，颗粒饱满，风味俱全，芳香浓郁、微酸。
“着魔岛”的熏香—厄瓜多尔加拉帕戈斯(Ecuador Galapagos)，口感丰富，酸中略带甜味、微酸。
非洲时光里的水果浓香—肯尼亚AA(Kenya AA)，芳香，浓郁，带有水果风味，口感丰富完美.酸度均衡可口。
花式咖啡：意大利浓缩咖啡(美丽咖啡的开始);卡布奇诺(与爱情有关);爱尔兰咖啡(思念发酵的味道);皇家咖啡(绅士般的高贵);维也纳咖啡(来自维也纳的浪漫浓香);
拿铁咖啡(永恒的经典，地道的拿铁咖啡比例是牛奶占70%，奶沫占20%，咖啡占10%);土耳其咖啡(最古老原始的咖啡)。
咖啡桌上有哲学，咖啡馆里有沧桑，咖啡壶里煮的是沉浮，咖啡杯里盛的是梦想。
懂得欣赏咖啡的人，才会懂得品味咖啡，正如热爱生活的人，才会懂得珍惜眼前的幸福。因为幸福就是沧桑历尽，苦尽甘来的心境。
有人说，咖啡以一种最沉默的温柔，却最无从设防的方式，改变着历史。不仅如此，咖啡还改变和记载着创造历史的普通人们的生活与情感。
大约从17世纪起，西方开始真正认识咖啡。经过300多年的时间，人们对这种风味特殊的饮品欲罢不能，咖啡从上流社会的装饰演变成百姓生活的必需品，形成了生活中“朝也咖啡，暮也咖啡”的习俗。
咖啡在文学作品里则扮演象征符号与隐喻，反映人物的性格、生命的悸动、所处环境的氛围等等。海明威在《战地春梦》里闻到咖啡香，嗅到了黎明破晓的味道;一杯热咖啡让康拉德在《海的镜子》里感受那种扬帆而去，北极、大地、海洋之心与自己的心田结合;葡萄牙作家萨拉马戈在《诗人雷伊斯逝世那年》以咖啡作为告别生命的礼物：“如果还有一小时生命，我愿意用来换取一杯咖啡”……
不仅雨果、巴尔扎克、海明威、弗洛伊德等赫赫有名的大师与咖啡紧密相连，甚至列宁策划俄国革命也是在咖啡馆里。咖啡馆孕育了一代代人类精神的精英，同时，这些精英也为咖啡馆赋予了人文主义的气质，使咖啡馆成为一个与思想、文化、艺术不可分割的传奇。咖啡好比一个载体，承载了一个个国家国民的性格，承载了他们的文化、风韵、情感，承载了一个时代的风貌，而对于此，谁又能小觑这一杯浓郁香醇的咖啡呢?
有人说咖啡是一种精神。入口苦，到喉醇，而后甘，上升到哲学。正如人生，是咖啡用自己的品性提醒着人们对待生活的态度，所谓苦尽甘来，最简单的尝试，也许是喝杯咖啡;有人说咖啡是一种氛围。艳丽和阴雨、欢欣或寂寞，都有理由用咖啡的袅袅香气来营造此时彼刻的心理空间，是咖啡的香氛调节了空气中的分子，也调整了人的心境。
无论人们怎么形容它，今天的咖啡已经作为一个可以承载情感，左右心情的时尚饮品，深深地渗透到我们的生活之中了。按照欧洲人的说法，咖啡的保健和养生功能似乎与中国的茶有异曲同工之妙。随着人们烘焙、炮制咖啡的工艺越来越讲究，咖啡用具也越来越多样化、人们的品味也越来越特别，咖啡也就越成为一种张扬个性、体现品味的饮品。当咖啡已经成为一种生活的必须，一种生理上的享受，一种精神上的愉悦，乃至一种时尚的追求的时候，这种位居世界三大饮料之列的，曾经充满着神秘色彩的饮料，变得普通、寻常起来，平平静静地置身于我们繁复的生活之中。
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2015-11-03 11:52:36
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