各种精品/单品咖啡豆特性 单品咖啡的特色

　　Tips:单品咖啡的特色。

　　区别于普通常见的美式、拿铁等咖啡，精品咖啡一定是在苛刻的环境中生长，严格控制生产过程，并经过严格挑选与分级，最后经过专业细致的烘焙。其口感丰富，风味特佳、有益健康。

　　品尝精品咖啡：可从“酸/苦/甘/醇/独特风味”五个方面去体会，并感受其独具魅力的香气和风味。

　　圣多斯巴西：

　　“圣多斯”的名字来自于船运咖啡的港口，首都圣保罗四周山谷地区的咖啡是巴西最有代表性的咖啡。它的口感口味温和而滑润，低酸低苦，淡淡的甜味，柔和的青草香味。通常是众多咖啡爱好者最钟情的选择。

　　哥伦比亚咖啡:

　　香气浓郁而厚实，带有明朗的优质酸性，咖啡的酸、苦、甜三种味道配合得恰到好处，高均衡度，有时具有坚果味，令人回味无穷。不论是外观上、品质上，哥伦比亚都相当优良，就像女人隐约的娇媚，迷人且恰到好处，令人怀念。

　　UTZ巴西/哥伦比亚：

　　UTZ的使命是为咖啡生产环境和采购树立世界标准，包括负责咖啡生产所应遵循的经济、社会和环境标准。经过UTZ认证的咖啡将给您更环保、更绿色、更健康的生产品质保证，让您可以随时放心享受一杯完美的高品质咖啡。我们在中国率先引进了UTZ咖啡，目前有UTZ巴西、UTZ哥伦比亚和UTZ赞比亚咖啡。

　　日晒吉玛摩卡：

　　摩卡咖啡豆平均颗粒较小，带有生姜的狂野泼辣气息、明亮独特的滋味、令人愉悦的水果酸味，以及丰厚如酒般的质感，被誉为咖啡中的波尼多葡萄酒。摩卡咖啡的特点在于它果香浓郁，有明显的酒味、辛辣味和坚果味，有人说也门摩卡很像蓝莓的味道，也有人说这是红海特有的“狂野味道”。

　　肯尼亚咖啡AA：

　　AA表明是肯尼亚咖啡的最高等级。“拥有一款好咖啡所应具备的所有特点”。浓郁的芳香，酸度均衡，质感丰厚，极佳的中等醇度。味道完美而平衡，既清新又不霸道，完整而不厚重。有一种令人无法抗拒的芳香。

　　苏门答腊曼特宁/托拿加黄金曼特宁：

　　曼特宁质感浑厚饱满，风味集香、浓、醇、苦于一身，特性微甘，为咖啡中不带酸性的品味。具有男性化之特质，刚毅执着，是咖啡中不带酸性的品种。曼特宁给人最多的感觉是它的厚重，就像一首低回的大提琴曲。如果每种咖啡都有各自的性格，那么曼特宁就是当之无愧的凯撒大帝。

　　哥伦比亚低因咖啡:

　　所谓低因是指咖啡因含量低于0.1% 。而普通咖啡产品,咖啡因含量1%-5% 。按照低因方式处理了咖啡因。纯正的哥伦比亚咖啡豆，甘、苦味道配合得恰到好处。气味清香，回味长久，润滑饱满。

　　哥斯达黎加(SHB):

　　哥斯达黎加的咖啡全是阿拉比卡豆，高海拔的特硬豆，颗粒饱满，采用水洗法，它的风格明亮，香气十足，清澈如微风中摇曳的风铃，而且酸性温和，甜度颇佳，甘甜，果味浓郁。因为甜味的关系，即使咖啡变冷了，也非常好喝，这是哥斯达黎加咖啡的一大特色。另加少量的糖和奶精，更能享受它少女般清纯的风味。

　　危地马拉安提瓜(SHB):

　　危地马拉肥沃的火山土壤，孕育出风味独特的精品咖啡豆——安提瓜咖啡。安提瓜迷人之处，在于其均衡爽口的果酸，浓郁的香料味，独树一帜的烟熏味，好似要为我们讲诉着危地马拉安提瓜那段苍凉的历史。危地马拉咖啡有着浓浓的香气，即便不喝，光闻那香气就已经是一种享受。安提瓜咖啡具有丰富和丝绒般的醇度，浓郁而活泼的香味，且酸味精细。当诱人的浓香在你的舌尖徘徊不去时，这其中隐含着一种难以言传的神秘，喝第一口时，你可能感受平淡，但随着咖啡慢慢冷却，你便会发现它的微甜并为它的深度而惊喜。

　　埃塞俄比亚耶佳雪菲:

　　作为咖啡的故乡，埃塞俄比亚上千年的种植历史和加工传统造就了优质的水洗阿拉比卡豆。 耶加雪啡(Yirgacheffe 也有译作耶加雪菲)咖啡，是当今世界上最具风味独特性的其中一款咖啡豆：有着强烈扑鼻的花香，柠檬香，酸质浓郁却柔软宜人，口感润滑。 好似苏州的小家碧玉，虽身形娇小，却是温婉秀气，甜美可人，不着任何修饰也能吸引万千宠爱。中度烘焙下耶加雪啡有着独特的柠檬、花香和蜂蜜般的甜香气，柔和的果酸及柑橘味，口感清新明亮。

　　危地马拉安提瓜(SHB):

　　危地马拉肥沃的火山土壤，孕育出风味独特的精品咖啡豆——安提瓜咖啡。安提瓜迷人之处，在于其均衡爽口的果酸，浓郁的香料味，独树一帜的烟熏味，好似要为我们讲诉着危地马拉安提瓜那段苍凉的历史。危地马拉咖啡有着浓浓的香气，即便不喝，光闻那香气就已经是一种享受。安提瓜咖啡具有丰富和丝绒般的醇度，浓郁而活泼的香味，且酸味精细。当诱人的浓香在你的舌尖徘徊不去时，这其中隐含着一种难以言传的神秘，喝第一口时，你可能感受平淡，但随着咖啡慢慢冷却，你便会发现它的微甜并为它的深度而惊喜。

　　埃塞俄比亚耶佳雪菲:

　　作为咖啡的故乡，埃塞俄比亚上千年的种植历史和加工传统造就了优质的水洗阿拉比卡豆。 耶加雪啡(Yirgacheffe 也有译作耶加雪菲)咖啡，是当今世界上最具风味独特性的其中一款咖啡豆：有着强烈扑鼻的花香，柠檬香，酸质浓郁却柔软宜人，口感润滑。 好似苏州的小家碧玉，虽身形娇小，却是温婉秀气，甜美可人，不着任何修饰也能吸引万千宠爱。中度烘焙下耶加雪啡有着独特的柠檬、花香和蜂蜜般的甜香气，柔和的果酸及柑橘味，口感清新明亮。

　　危地马拉安提瓜(SHB):

　　危地马拉肥沃的火山土壤，孕育出风味独特的精品咖啡豆——安提瓜咖啡。安提瓜迷人之处，在于其均衡爽口的果酸，浓郁的香料味，独树一帜的烟熏味，好似要为我们讲诉着危地马拉安提瓜那段苍凉的历史。危地马拉咖啡有着浓浓的香气，即便不喝，光闻那香气就已经是一种享受。安提瓜咖啡具有丰富和丝绒般的醇度，浓郁而活泼的香味，且酸味精细。当诱人的浓香在你的舌尖徘徊不去时，这其中隐含着一种难以言传的神秘，喝第一口时，你可能感受平淡，但随着咖啡慢慢冷却，你便会发现它的微甜并为它的深度而惊喜。

　　埃塞俄比亚耶佳雪菲:

　　作为咖啡的故乡，埃塞俄比亚上千年的种植历史和加工传统造就了优质的水洗阿拉比卡豆。 耶加雪啡(Yirgacheffe 也有译作耶加雪菲)咖啡，是当今世界上最具风味独特性的其中一款咖啡豆：有着强烈扑鼻的花香，柠檬香，酸质浓郁却柔软宜人，口感润滑。 好似苏州的小家碧玉，虽身形娇小，却是温婉秀气，甜美可人，不着任何修饰也能吸引万千宠爱。中度烘焙下耶加雪啡有着独特的柠檬、花香和蜂蜜般的甜香气，柔和的果酸及柑橘味，口感清新明亮。

　　牙买加蓝山一号:

　　也许是知名度最高的咖啡。No.1表明这是来自牙买加蓝山地区的最高等级的咖啡。绝佳的均衡度，苦酸甘完美的结合，极好的醇厚度，以及浓郁的香气，都是让人难以忘怀的特点。

　　危地马拉花神:

　　层次感丰富的花香气与水果甜香。红酒余韵，浅淡的烟熏风味，口感清爽，酸质优异迷人。丰富多变的香气层次感，让你一入口就如同进花在嘴里绽放开来，令人惊喜的果酸引来阵阵的甜感，同时也让果香一并散发在口鼻之间。

　　夏威夷可纳:

　　可娜的香，犹如坐在夏威夷的沙滩上，看着如火的夕阳沉入赤橙色的海面，感受着溢满花香的清新空气。抛开感性，这种香更像是兼有葡萄酒香、水果香和香料的混合香味。于是，如果你是那种在品尝咖啡前一定要用咖啡香让自己慢慢进入状态的人，你找到了。

　　巴拿马瑰夏:

　　迄今获得美誉最多的咖啡。非常稀有的品程，最明亮的、最丰富的以及极具有强烈香味属性的咖啡品种。坚果与甜橙交替的风味，独特的玫瑰花瓣香气。饱满的甜味，极为干净的口感，丰富的气味一直从浆果、柑橘味蔓延到芒果、木瓜和桃子的味道。明显的香柠檬(佛手柑)般余味也是其典型的杯测属性。

　　猫屎咖啡:

　　基本上是世界上最贵的咖啡品种。原名“麝香猫咖啡”，猫屎的名称来自于其独特的生豆处理方式：被麝香猫吞下并在肠道消化后排出体外的咖啡生豆。因此造就其独特的美妙风味，入口极具粘稠感与酸厚度。

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2015-11-03 12:02:18