摩卡是什么？拿铁和摩卡的区别

　　摩卡是什么?咖啡作为世界三大饮料的其中之一，已经成为生活中常见且熟悉的饮品。但是你是否对摩卡、拿铁、蓝山、卡布奇诺等等咖啡的专有名词感到迷惑呢?摩卡是什么?拿铁和摩卡的区别是什么呢?别着急，小编马上带你一探究竟。

　　摩卡是什么?

　　“摩卡”是位于也门的红海岸边的一个港口城市，摩卡港是世界上最早的咖啡贸易的港口，也曾是全球最大的咖啡贸易中心，摩卡港向外输出的非洲咖啡被统称为摩卡咖啡。虽然现如今新兴的港口代替了摩卡港，但是摩卡港时期的摩卡咖啡产地依然保留了下来，而这些所产的咖啡豆，仍被称为摩卡咖啡豆。

　　摩卡咖啡豆口感丰富，有红酒香味、干果味、蓝莓、葡萄、肉桂，甚至还带有巧克力味。而随着意大利花式咖啡的诞生，人们尝试向普通的咖啡中加入巧克力来代替摩卡咖啡。因此，现如今，所谓的摩卡咖啡，实际是指摩卡豆咖啡和意式摩卡咖啡的统称。

　　拿铁和摩卡的区别

　　拿铁和摩卡都属于意大利咖啡，拿铁和摩卡的区别最主要是通过咖啡、牛奶、奶泡的比例不同来区分。由于两者在咖啡和牛奶的比列上有着很大的差异，因而致使在口感上也存在很大的差异。拿铁咖啡喝的时候带有牛奶的浓香，摩卡咖啡则有着更浓的咖啡味，还带有巧克力的香气。

　　摩卡是意大利咖啡中的拿铁的变种，通常是由三分之一的意式特浓咖啡以及三分之二的奶沫调配而成，还会加入少量的巧克力，而巧克力通常会以巧克力糖浆的形式来添加。可以说，摩卡咖啡是意大利咖啡中最花俏的一种，不仅加入巧克力糖浆，有时还会加入肉桂、可可粉，甚至是绵花糖。

　　拿铁中咖啡、牛奶与奶泡的比例为1：8：1，因此，拿铁是一杯没有负担的咖啡，不仅能够喝到牛奶的温润，还能喝到咖啡的浓香。而摩卡比拿铁的泡沫要少，取而代之的是牛奶、鲜奶油和巧克力，可以说摩卡已经不是单纯的咖啡。

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2015-11-03 21:51:07