花式调酒咖啡制作配方分享 爱尔兰甜酒咖啡

　　爱尔兰甜酒咖啡 Irish Mist Coffee(爱尔兰)

　　略微深培的咖啡 150cc

　　爱尔兰甜酒 20cc

　　白砂糖 10g

　　搅拌奶油 20cc

　　杯子烫好后，放入白砂糖、爱尔兰甜酒，倒入咖啡，再将搅拌奶油轻轻浮盖在上面，注意不要搅拌。

　　爱尔兰甜酒是由爱尔兰产的威士忌、蜂蜜、香草配制而成的咖啡酒。咖啡、奶油、甜酒融合在一起，其味道之绝妙，令人倾倒。

　　希神咖啡 Ambrosia Coffee (美国)

　　略微深培的咖啡 150cc

　　意大利甜酒 10cc

　　白兰地 10cc

　　姜粉 少许

　　白兰地(燃烧用) 20cc

　　方糖 一块

　　※应使用豪华匙

　　杯里到入咖啡、意大利甜酒、白兰地，撒上姜粉。白兰地和茶匙。茶匙架在杯上，上面放一块方糖，到入烫热的白兰地，然后点火。火熄灭后，用上面的茶匙轻轻搅拌即可。

　　希神为「长生不老」之意，该咖啡的味道比「豪华咖啡」更加醇厚。

　　瓦斯特克咖啡 Huasteco (墨西哥)

　　深培的咖啡 75cc

　　泡沫牛奶 75cc

　　石榴汁 10cc

　　绿薄荷酒 20cc

　　杯中倒入石榴汁、绿薄荷酒，放入搅起的牛奶泡沫，用茶匙贴着杯子边缘，慢慢地将咖啡浇在泡沫上面，使牛奶与咖啡形成层次。

　　从杯子侧面看，很像墨西哥国旗的色彩，红、绿、白、褐四种层次分明。另外，瓦斯特克亦有「阿兹特克」族之意。

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2015-11-11 16:16:55