许多朋友家里都购买了一些制作咖啡的器具，但大多对这些器具如何正确使用还不是很了解，所以很多人来东华参加咖啡制作学习，前几天阿东教同学们用摩卡壶制作了咖啡，同学们也都自己亲手用摩卡壶制作了咖啡，在阿东老师的指导下，每一位同学都学会了使用摩卡壶，但在实际操作中还是会存在一些问题，昨天晚上有个兴趣班的同学在家用摩卡壶煮咖啡的过程中出现了一些小问题，于是打电话来求助，了解情况后给出了解决方案，那个同学也顺利的在家用摩卡壶把咖啡制作好了。
今天就来说说摩卡壶，我们在家经常会用到摩卡壶制作咖啡，摩卡壶是意大利人在1933年发明的，现在普遍用于制作单品咖啡，传说摩卡壶用的好的话可以煮出类似espresso的浓缩咖啡，阿东目前还没有看到过。
用摩卡制作的咖啡，出品温度高，味浓，而且非常快速的，虽然摩卡壶有这么多优点，使用也很方便，不过还是要在使用过程中注意安全，因为如果在操作摩卡壶不当的话就会出一些危险，下面阿东就教大家正确的使用摩卡壶，我们可以看到摩卡壶下座都会有一个泄压阀，这个泄压阀就和高压锅上的泄压阀是一个道理，在高压锅压力过大时，这个泄压阀就会产生作用，让多余的压力通过小孔排出，所以我们在加水制作咖啡时不要超过这个泄压阀。在安装摩卡壶的时候一定要拧紧，如果宁不紧的话就会产生漏气的现象，这样就会出现昨天晚上那位同学的问题，咖啡煮不上来。热源要使用可以调节火力大小的，可控的热源，以方便煮出好喝的咖啡。
以上就是摩卡壶使用需要注意的事项，希望你们也能用摩卡壶煮出好喝的咖啡。
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2014-06-25 14:38:01
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