Espresso 是一种意式咖啡，同属于意式咖啡的还有咖啡拿铁、卡布奇诺等等。大多数场合，espresso 被翻译成意式浓缩。
但是「浓缩咖啡」这个名字好像会误导，仿佛是把制作好了的咖啡再次「提纯」之类的。其实，并没有!翻译成浓缩只是因为它份量小，并且视觉上让人感觉「浓稠」而已。所以我还是建议直接叫它 espresso 就好
可以说，Espresso 是一套严格的制作方式——特定的水压、水温、萃取时长等等——只有通过这些有特定指标的方式制作的咖啡才叫 espresso。而单品咖啡，完全是另一个概念。
单品咖啡，考量的是制作咖啡时选取的是否是来自单一产地的单一品种咖啡豆。比如在咖啡馆里点杯巴西、哥伦比亚或者更出名些的蓝山，这些都是单品咖啡。
如果用单一的某产地的某品种咖啡豆来制作 espresso，那么这杯 espresso 既是意式咖啡也是单品咖啡。
但是，一般用来做意式咖啡的咖啡豆会选取几种不同的咖啡豆按照一定的比例混合拼配，来达到某种口感上的平衡。所以，一般 espresso 不会等于单品咖啡的。
意式浓缩与单品咖啡的基本区别：
一、意式浓缩咖啡与单品咖啡概念简介。
意式浓缩咖啡：如果要用数据来进行概括的解释的话，就是7g粉在9个大气压下被92度的水萃取25~30秒时间得到30ml咖啡，这所得到的30ml咖啡就叫做Espresso。
单品咖啡：只使用单一出自于某一国家或某一产区的咖啡豆制作而成的咖啡，我们称之为单品咖啡。
二、单品咖啡是意式浓缩咖啡吗?
原本以为意式浓缩咖啡是必须要用拼配咖啡豆制作出来，才算是浓缩咖啡，但近年来发现，使用单品咖啡豆来制作意式浓缩咖啡逐渐成为一种流行的趋势。
其实从上面的概念中已经能看出来，单品咖啡豆按照浓缩咖啡的制作方法所制作出来的咖啡也是意式浓缩咖啡。
三、意式浓缩咖啡是单品咖啡吗?
上面说了单品咖啡可以是浓缩咖啡，那么意式浓缩咖啡是单品咖啡吗?答案是：不一定，这个需要从两个方面来考证。即：所使用的咖啡豆种类。如果所得到的意式浓缩咖啡使用的是单品咖啡豆(如：巴西、哥伦、曼特宁等)所制作的，那么则认为这个意式浓缩咖啡也可以叫单品咖啡。
那如果，制作的意式浓缩咖啡所使用的是拼配咖啡豆，那么就认为这个意式浓缩咖啡则不能被称为单品咖啡了。
四、意式浓缩咖啡与单品咖啡的本质区别是什么?
从上面三个方面来进行比较，我们最后得出一个结论：意式浓缩咖啡可以是单品咖啡，也可以不是单品咖啡，这个之间的区别是从所使用的咖啡豆不同而来进行区分。
单品咖啡即可以是意式浓缩咖啡，也可以不是意式浓缩咖啡，这两者之间则是依据咖啡液的浓度来进行共分。比如，使用虹吸壶来制作哥伦比亚咖啡豆则不能叫意式浓缩咖啡，而使用咖啡机制作的哥伦比亚咖啡豆，则可以称为意式浓缩咖啡。
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2015-11-20 12:11:28
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