咖啡爱好者不得不知的咖啡冷知识

　　咖啡是世界上最受欢迎的饮品之一，尽管它很受欢迎，但是很多人对它还不是十分了解。现在就为你揭秘咖啡背后的15个小秘密，看完你就知道咖啡来自哪里、种植一磅咖啡需要多少水，以及猫屎咖啡的前世今生。

　　1.咖啡是全球第二大商品

　　太可惜了，咖啡输给了石油。

　　2.咖啡在两分钟内丧失70%的风味。

　　根据官方咖啡专家的标准，15分钟后咖啡就会变味。

　　3.据说咖啡是牧羊人发现的

　　最广泛流传的是：一位名为卡尔的埃塞俄比亚牧羊人发现自己的动物在吃完成熟的咖啡豆后，变得雀跃不已，便顺手将这种不可思议的红色果实摘些带回家，分给当地人吃，所以其神奇效力也就因此流传开来了...

　　4.咖啡能帮你燃烧脂肪

　　咖啡因可以提高你的新陈代谢率3-10%，所以你的身体能够更快地减脂。每天早上喝一杯咖啡有助于减肥，我听到了无数女生的尖叫。

　　5.一株咖啡树能活200年以上

　　当它开始发芽发芽时，顶端的嫩芽十分可爱，最终却能够长成浓密的植物，并且存活两个世纪之久。

　　6.咖啡能提升，是因为绑架了你的“懒基因”

　　咖啡因的作用不是让你更清醒，而是阻止你体内那些会让你打瞌睡的东西发挥功能。听不懂?用人话说就是，咖啡不是让你精神了，而是让你暂时感受不到疲劳。这与肾上腺素很类似。

　　7.咖啡比酒有更多的味道

　　咖啡香气特征约有 1500种，而红酒中只找到了200种。

　　8.咖啡能够使濒临死亡的盆栽植物复活

　　咖啡能够用来给拯救那些濒临死亡的植物，咖啡与糖的残渣掺杂在一起，定期浇在盆栽上，它就会使那些在冬天里变黄的植物重现焕发出生机，不信你可以试试哦。

　　9.世上最贵的不再是猫屎咖啡，但也是屎，大象的

　　不是所有大象的翔都能做成咖啡，得含有咖啡豆的才行。Black Ivory coffee，全世界最贵的咖啡，就是从大象便便里分离出来的。你问我味道?自己喝去。【大象吃33公斤咖啡豆才能产出1公斤象屎咖啡，消化时间长达15-30小时，特别珍贵，据说如果不看制作过程，喝起来还是很美味的，因为大象不光吃咖啡豆，还吃香蕉甘蔗等】

　　10.美国每天平均消耗 4 亿杯咖啡

　　听着都吓人，要知道美国人口只有 3.18 亿哦。

　　11.咖啡可以部分代替蛋白粉

　　咖啡可以增加你血液中的脂肪酸，在你健身时给你额外的动力。因此，搭配一些咖啡总是好的。

　　12.咖啡是一种鲜红色浆果里的种子。

　　虽然你天天喝咖啡，但是除非你是住在有咖啡园的国家，否则你可能根本不知道咖啡树长什么样，我们所说的咖啡豆其实是一种浆果的种子。咖啡树最多能够长到30英尺高，但是为了便于采摘，一般种植的都是10英尺高。

　　13.摩卡这个名字来自也门港口穆哈(Mocha)

　　穆哈是世界上第一个将咖啡豆输出到全世界的港口城市。据说也门的咖啡豆拥有巧克力的品质，这种特质使现在含有巧克力的咖啡被称作摩卡。

　　14.两大咖啡品种：Arabica 和 Robusta

　　Robusta 更多产、抗病能力更强、咖啡因含量更高。Arabica 有更高的脂类、含糖量接近 Robusta 的两倍，因此酸度也更大，香味也更为复杂。便宜的咖啡较多使用 Robusta，精品咖啡则用 Arabica。这两种咖啡还有更细致的分类，Arabica 的两大主要品种是波旁咖啡(Bourbon)和铁皮卡咖啡(Typica)。

　　15. “Cappuccino”一直是欧美研究文字变迁的最佳题材

　　卡布基诺咖啡它的味道很好 , 但它的来历却更有学问，"Cappuccino" 这个词经过了 6 次的修改，每一次的含义也大不相同。

　　来源：头条新闻

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2015-11-21 10:56:20