咖啡壶种类的不同就有不一样的口味与特点

　　还在喝速溶咖啡?不怕别人说你太…那个?拥有自己的咖啡器具，在办公室、在家里现煮现享受咖啡，多惬意，多有面子。关键是你能品尝到纯粹的咖啡。咖啡器具种类繁多，今天老钱向你秀一秀自己收藏、使用的几种咖啡壶。

　　美式滴漏壶

　　这是一种经典的滴式过滤器。接通电源后，咖啡壶内的高热元件迅速将由贮水罐流下的小部分水加热至沸腾，蒸汽压依次把水推出输水管，经分布板后均匀滴在盛咖啡粉的滤器里，再流入咖啡瓶，就成为饮用的咖啡。咖啡瓶底部的保温板可使咖啡保持在75℃左右的温度。

　　特点：简单，高效，可靠，最适合家庭，办公及宿舍用。以及超级懒人使用。

　　口感：咖啡味道清爽平淡。

　　法压壶

　　大约于1850年左右发源于法国，是一种由耐热玻璃瓶身和带压杆的金属滤网组成的简单冲泡器具。起初多被用作冲泡红茶之用，因此也有人称之为冲茶器。法压壶煮咖啡的原理：用浸泡的方式，通过水与咖啡粉全面接触浸泡的焖煮法来释放咖啡的精华。

　　特点：操作方便、简单、快捷、容易掌握。也适合办公室的朋友以及超级懒人使用。

　　口感：能较完美的体现单品咖啡的风味。

　　虹吸壶

　　虹吸壶俗称“玻璃球”，是简单又好用的咖啡冲煮方法，也是各个咖啡馆咖啡馆(当然不包括星巴克)最普及的咖啡煮法之一。虹吸壶的原理，是利用水加热后产生水蒸气，造成热胀冷缩，将下球体的热水推至上壶，待下壶冷却后再把上壶的水吸回来，一道程序完成，就做好了一杯纯正的咖啡。

　　特点：适合悠闲在家的朋友使用，具有浪漫情怀的朋友。

　　口感：虹吸式煮法可以把咖啡豆的特性中带有那种爽口而明亮的酸,而酸中又带有一种醇香,发挥得淋漓尽致。

　　摩卡壶

　　分为上下两部分，水放在下半部分煮开沸腾产生蒸气压力;滚水上升，经过装有咖啡粉的过滤壶上半部;当咖啡流至上半部时，将火关小。

　　特点：操作相对简单、方便。

　　口感：咖啡口感醇厚浓郁略带苦味。

　　意式咖啡机

　　酿制一杯完美的意大利特浓(Espresso)或卡布其诺(Cappuccino)咖啡，都需要借助专门的咖啡机来完成。而制作这种咖啡的机器就是意式咖啡机。这种机器用9个大气压与摄氏90度的高温蒸气，在24秒的短时间内将咖啡粉急速萃取30毫升的浓烈咖啡液。

　　特点：意式咖啡机又可分为：半自动和全自动。简单来讲，半自动咖啡机就是需要自己磨粉然后填压的意式咖啡机;全自动机则是从磨粉到出咖啡都自动完成，每一杯的品质比较均衡。

　　口感：香浓与口感的凝聚，咖啡因的摄入却大为减少。

　　胶囊式咖啡机

　　这是近年出现的新型咖啡机。所谓胶囊咖啡机，就是厂商预先将咖啡粉装入一个塑料胶囊内，然后充入氮气以保鲜，我们在喝咖啡时，只要将胶囊装入专用的机器里面，就能很快的喝到一杯香浓的咖啡了。

　　特点：操作简单，依个人口味，选择不同风味的咖啡胶囊，任何一个新手都能轻松制作一杯espresso咖啡。无需繁琐的清洁，做好咖啡，直接回收胶囊就可以了。专业。完全密封充氮气包装的保护下，能有效的保持咖啡的新鲜，防止氧化，不用拆包装直接放进机器，煮完后也方便回收。

　　口感：胶囊咖啡是在同样的生产线上，自动化填压，可以保证每杯咖啡的品质稳定。

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2015-11-23 11:42:57