其一，不同于其他咖啡的高温萃取，冰滴咖啡反其道而行之，采用0度的冰水混合物，萃取温度维持在5度左右，如此的好处是萃取出的咖啡液口感纯净，几乎没有酸涩感，醇厚质地却得以保留，在很大程度上保留了咖啡的甘甜，层次丰富并有延展性，冷香浓郁；同时较强的冲击力与持久的回韵，让冰滴咖啡有着截然不同的风味。
其二，在常人看来，喝咖啡是一件很慢节奏的事，实则不然，咖啡制作是个争分夺秒的过程，就拿手冲来说，烧水，研磨，温壶，温杯，闷蒸，萃取，几乎一气呵成，整个过程不过十分钟左右，干净利落。而冰滴咖啡是通过冰水经阀门控制，一滴一滴穿透咖啡粉萃取而得，光是制作过程就需要八个小时左右，更别提随后长达三天的低温发酵过程。
正因如此，一壶冰滴咖啡即是一段时光的沉淀，品尝一杯冰滴咖啡，亦能从中隐约品味出时光的味道。
截然不同的制作方式，有着不一样的风味表现，自由之丘&后山书店的咖啡师做一杯咖啡就好似在做一件艺术品。
当冰块融化成的水滴滴入研磨好的精品咖啡粉之中，将渗透、过滤后出来的冰滴咖啡，仔细封好，放入冰箱冷藏三天，以最美最曼妙的样子来到你眼前。就像自由之丘&后山书店的服务一样，细水长流，将用心与专业融入贴心的款待之中，一滴一滴，侵入所有的细节，为您带来妙不可言的回味与感动。
人生，有时候就像这冰滴咖啡… 有些等待，是值得的…
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
花果香明显的前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆，具有层次丰富的茉莉花香，伴有一丝蜜瓜甜感。波奎特产区作为咖啡界的“天花板”存在，前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆这两支豆子很好的诠释了丰富花果香瑰夏咖啡豆的深层含义
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
现在已可以在天猫「 前街旗舰店 」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。
天猫 前街旗舰店链接：https://qianjieshipin.tmall.com
或可直接在淘宝搜索 「前街旗舰店」
前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号
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2015-12-14 16:22:28
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