本款滤杯由一线咖啡器材大厂tiamo制造，三孔梯形，款式经典，制材厚实，质量可靠
梯形滤杯的下水速度稍慢于单孔锥形滤杯浸泡萃取的比重多于冲刷萃取的比重
口感相对厚实，磨粉要求更加粗一点
品牌：Tiamo 品牌归属地：台湾 制材：陶瓷
型号：HG5490(红)
杯型骨架：三孔梯形，直线型骨架
滤杯大小：101(1-2人份)
建议冲泡量：本滤杯建议8-25克粉量冲泡
市面上的主流滤杯分为两种：
1.圆锥形大单孔滤杯：
如Hario牌V60及Tiamo牌V01等，此类滤杯适应滤纸的横截面为三角形，滤杯底部为一个大孔。
2.梯形小孔滤杯：
如kalita牌101及Tiamo牌101型号滤杯等，此类滤杯适应滤纸的横截面为梯形，滤杯底部是一条直线，上面有1-5个小孔不等，目前主流的为三孔型中速滤杯。
这两者的区别主要在于过滤咖啡时的水流速度不同。
具体表现为：圆锥形大单孔滤杯流速快，梯形小孔滤杯流速慢(流速比例约1:3左右)
水流速度不同所影响到的是萃取时间以及萃取状态的不同，造成的结果是出品风格的不同。
相同前提条件下(同样粉量以及粗细，同样水量以及水温，同样的注水速度)：
圆锥大单孔滤杯的出品萃取时间短，口味偏向清淡，层次更加丰富;
梯形小孔滤杯的出品萃取时间长，口味偏向浓郁，醇厚度表现更为出色。
综上所述
圆锥形大单孔滤杯比较适合一些需要清淡口味的咖啡，比如耶加雪菲，巴拿马等。
这些咖啡略带酸味，整体口感轻盈，层次佳。需要冲淡一点来拉开层次。
梯形小孔滤杯比较适合一些需要浓郁口味的咖啡，比如印尼曼特宁，危地马拉等产地咖啡。
这些咖啡微酸或者无酸，整体口感厚重，焦糖甜味或者果糖味相对明显。需要多些浸泡萃取时间用来表达醇厚浓郁的风格。
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
花果香明显的前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆，具有层次丰富的茉莉花香，伴有一丝蜜瓜甜感。波奎特产区作为咖啡界的“天花板”存在，前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆这两支豆子很好的诠释了丰富花果香瑰夏咖啡豆的深层含义
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
现在已可以在天猫「 前街旗舰店 」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。
天猫 前街旗舰店链接：https://qianjieshipin.tmall.com
或可直接在淘宝搜索 「前街旗舰店」
前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号
本站推荐: 耶加雪菲 花魁咖啡 瑰夏咖啡 波旁咖啡 蓝山咖啡 天堂鸟咖啡豆 曼特宁咖啡豆 PWN黄金曼特宁 星巴克菜单 咖啡豆种类
转载请注明出处。
2015-12-14 17:56:13
相关文章
精彩导读
热门资讯
关注我们