品牌: TIAMO
毛重: 6货号: HG6360
咖啡壶分类: 美式
材质: 玻璃
它发明于荷兰，又称荷兰式冰咖啡滴滤器，3-4层的玻璃容器架在木座上，摆在门口的玻璃橱窗里，壮观中还带点神秘的色彩。荷兰式冰咖啡滴滤器的上层是一个装水的容器，依容量有500cc到3000cc等型式。
这个容器的底端有一个控制水流量的开关，中间是一段装咖啡粉的长管。最后就是一个承接咖啡的玻璃壶。使用时将冷开水或冰块装入上层的容器内，咖啡粉装入中间的管子里，咖啡粉的粗细大约在法式滤压壶和虹吸式咖啡壶之间。
然后旋开上层容器的开关，让水一滴一滴的滴下来，水会慢慢的渗透过咖啡粉，然后滴到下层的玻璃壶内。若需调整滴水器开关，大约是3秒钟两滴。
冰滴咖啡藉由咖啡本身与水兼容性，主要是介由冷凝自然渗透水压，一点一滴萃取而出。所萃取出的咖啡味道，会依咖啡烘焙程度、水量、水温、水滴速度、咖啡研磨粗细等因素而改变，而所萃取出来的咖啡也有不同的风味。
咖啡粉百分之百低温浸透湿润，萃取出的咖啡口感香浓、滑顺、浑厚，令人赞赏;所呈现的风味更是出类拔萃。调节水滴速度，使用冷水慢慢滴漏而成，以摄氏5度低温，长时间滴漏，让咖啡原味自然重现。
冰滴式咖啡的优点为不酸涩、不伤胃，因为利用此法制作咖啡，所选用的咖啡豆多为如曼特宁的深焙咖啡豆，由于「浅焙香而酸，深焙苦但浓」因此，冰滴式咖啡不酸。
而选用深焙咖啡豆的另一个原因，冰咖啡制成后会加入冰块稀释，因此必须选择深焙豆来滴滤以免不够浓郁。
10人份冰滴咖啡组
低温萃取、保持咖啡原有的自然风味
咖啡因低、不酸涩、不伤胃，可保存时间久
外型优雅美观，具有收藏与鉴赏的价值
操作简易，收纳方便
容器采用耐热玻璃材质，高透视度，咖啡滴落过程一目了然
长时间低温萃取，所以不酸涩、不伤胃、可保存时间久，最久可以 保存一星期左右，因是冷水滴漏而成，所以咖啡因也较低
藉由冷水自然渗透水压，用冷水慢慢滴漏而成，以摄氏5度低温萃取 8小时长时间滴漏，更能萃取出咖啡的香醇原味，进而保持咖啡原有 的自然风味
注意事项
1.冰滴式咖啡多使用深烘焙中研磨的咖啡粉
2.水量依照咖啡粉量做调整
三人份-30~40g咖啡粉(300~400cc水量)
五人份-50~60g咖啡粉(500~600cc水量)
十人份-100~120g咖啡粉(1000~1200cc水量)
3.切勿使用热水
4.水滴调节约3秒2滴或5秒3滴.太快容易清淡无味且因萃取不足而偏酸涩
5.冰滴式咖啡适合冷藏一天后再饮用风味更佳
材质：玻璃 / 原木/不锈钢
适用人数：10人份
尺寸：长24、宽23、高70 cm
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2015-12-22 11:47:11
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