世界咖啡精品庄园:Jamaica 牙买加产区蓝山咖啡豆介绍

来源:中国咖啡网: 咖啡庄园 > 美洲咖啡精品庄园 > 牙买加国家 > 作者:咖啡交易网 2024-04-28 我要评论



  牙买加蓝山咖啡是世界上最好大咖啡吗? 听说过牙买加(Jamaica)蓝山咖啡的

  人几乎都知道它是世界上最贵的咖啡,但并不是每个人都知道这是为什么。如同

  劳斯莱斯(Rolls-Royce)汽车和斯特拉迪瓦里制造的小提琴(Stradivarius

  Violin)一样,当某种东西获得“世界上最好”的声望时,这一声望往往使它形

  成了自己的特色,并变成一个永世的神话。最好的蓝山咖啡无疑是所能得到的最

  好的咖啡之一。虽然价格能保证蓝山咖啡的供应,但并不能相同地保证该咖啡有

  最好的风味。还值得注意的是,这中咖啡喝起来要比看上去昂贵。要想品尝到它

  最好的风味,所放入的咖啡豆必须比饮用其他咖啡时多,否则风味就有点名不符

  实,所以体现风味的真正费用就在于它要比价格仅次于它的咖啡多加10%~15%

  的咖啡豆。据说,真正的蓝山咖啡是由当地最好的生咖啡豆制成的,这正是品尝

  家的乐趣所在。它的风味浓郁、均衡、富有水果味和酸味,能满足人们的各种需

  要。除此之外,优质新鲜的蓝山咖啡风味特别持久,就像饮酒人所说的那样――

  回味无穷。 仔细了解一下蓝山咖啡的神话是必要的,因为过去的形象和今天的现

  实经常不是一致的。1725年,尼古拉劳斯爵士(Sir Nicholas Lawes)将第一批

  蓝山咖啡种从马提尼克岛(Martinique)带到牙买加,种植在圣安德鲁

  (St.Andrew)地区。今天的圣安德鲁产区仍然是蓝山咖啡的三大产区之一,其他

  两大产区是波特兰(Portland)产区和圣托马斯(St..Thomas)产区。8年内,牙

  买加出口的纯正咖啡达375吨多。1932年,咖啡生产达到高峰,收获的咖啡多达

  15000多吨。 但到1948年,咖啡质量已经下降,加拿大购买商拒绝在续合同,为

  此牙买加政府成立了咖啡工业委员会,以挽救顶级咖啡的命运。到1969年,情况

  得到了改善,因为利用日本贷款改善了生产质量,从而保证了市场。即使在1969

  年,日本咖啡饮用者也还愿意为这种咖啡付保险金,而如今,这种咖啡已达到了

  被狂热喜爱的地步。 到1981年,牙买加又有1500公顷左右的土地被开垦用于种植

  咖啡,随后又投资开发了另外6000公顷咖啡地。事实上,今天的蓝山地区是一个

  仅有6000公顷种植面积的小地方,不能所有标有“蓝山”字样的咖啡都在那里种

  植。另外的12000公顷土地用于种植其他两种类型的咖啡(非蓝山咖啡):高山顶

  级咖啡(High Mountain Supreme)和牙买加咖啡(Prime Washed Jamaican)。

  来源:铂澜咖啡学院

本站推荐: 耶加雪菲 花魁咖啡 瑰夏咖啡 波旁咖啡 蓝山咖啡 天堂鸟咖啡豆 曼特宁咖啡豆 PWN黄金曼特宁 星巴克菜单 咖啡豆种类

转载请注明出处。

2015-12-23 17:09:49

1.本站遵循行业规范,任何转载的稿件都会明确标注作者和来源;2.本站的原创文章,请转载时务必注明文章作者和来源,不尊重原创的行为我们将追究责任;3.作者投稿可能会经我们编辑修改或补充。

相关文章

    蒸馏咖啡壶和虹吸壶的区别_虹吸式咖啡壶适合煮什么咖啡

    虹吸壶煮咖啡步骤讲解_虹吸壶咖啡制作过程教学视频

    星巴克虹吸壶原理分析_星巴克虹吸壶冲泡咖啡有哪些窍门技巧

    虹吸壶和滴漏式哪个好喝?滴漏咖啡跟虹吸咖啡的区别有多大?

    煮咖啡的器具有哪些种类_咖啡器具怎么用_什么器具最好

    手冲咖啡器具有哪几种_经典品牌手冲咖啡器具推荐

    制作意式咖啡需要什么器具_做意式浓缩咖啡最常用的器具介绍

    耶加雪菲的正确喝法 为什么那么多人喜欢喝耶加雪菲?
网友点评