耶加雪菲咖法G2 水洗
Keffa關於一個牧羊人與咖啡豆的傳說,咖啡原產地埃塞俄比亞西南部的 (Kaffa) 咖法省高原地區,阿拉伯牧羊人卡爾某日趕羊到伊索比亞草原放牧時,發現羊特別活潑,因此發現咖啡豆的果實。此批咖啡豆為公平交易豆Traceable and Fair Trade Certified (GrainPro),曾經獲得SCAA 89分以及Coffee Review 92分,產地Keffa,該產地全區為野生咖啡森林,野生品種有上千種堪稱阿拉比卡咖啡品種發源地,以手工摘採後水洗處理。
極湵何⑷跛釒Щㄏ慵靶┰S果香,層次感豐富,四種烘焙程度都會帶有暗沉的色澤。
湵核嵛度彳洠?┰S水蜜桃、野薑花香。
中焙酸味雖然較湵簭娏倚┰S,但是還是沒有一般衣索比亞非洲豆的殺氣,帶些許核果香氣。
来源:
吉森自家烘焙的博客
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2015-12-24 16:26:19