mocha beans 摩卡豆 Mocha coffee bean 摩卡咖啡豆
咖啡起源于地处东非高原的埃塞俄比亚，在近600年的时间里这里一直出产高级的阿拉比卡种咖啡豆。埃塞俄比亚咖啡豆被运输到到红海对岸的也门，由此开启了咖啡豆的世界之旅，咖啡豆由摩卡港(现已淤积弃用)被输出到世界各地，主要是通过土耳其销往欧洲，所以摩卡咖啡由出口港摩卡港得名，所谓 “摩卡豆”，实际上就是埃塞俄比亚咖啡豆，也有少量也门生产的咖啡豆。
以前摩卡港出口的的摩卡豆，由于加工处理方法或者仓储运输的原因，有点巧克力的味道;但是现在也门出产的摩卡咖啡豆没有巧克力味道。
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2014-06-30 13:44:52
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