22岁的星巴克咖啡师周东维，要进击黑围裙咖啡大师时，有一份独一无二的秘籍——妈妈亲手抄就的“星巴克咖啡大师”笔记。
东维的妈妈齐晓轩女士，是一位10年资深星巴克咖啡大师。2005年，齐阿姨通过下岗再就业，应聘成为星巴克机场店的一名咖啡师。“当时儿子只有六年级，赶紧找到工作、养家糊口是最重要的，”回忆起刚入职的经历，齐阿姨说：“没想到我一下子就喜欢上了这里，一干就是十年。”
刚入职的那段培训时光是充满挑战的。要像年轻伙伴一样熟记每种经典饮品的配方和制作步骤，这对已近中年的齐阿姨而言并不容易，为了通过培训考试而压力太大，齐阿姨也悄悄回家掉过眼泪，门店经理和其他伙伴为了帮助她想了很多办法。功夫不负有心人，齐阿姨不仅通过星级咖啡师考核，还通过自己的努力顺利考取黑围裙咖啡大师，店里伙伴们无不欢欣鼓舞!而那份由齐阿姨一字一句亲手誊写的“星巴克咖啡大师”笔记，记录着她与伙伴对咖啡和门店管理的诸多心得与经验。
没想到，这本宝典，有朝一日竟成为齐阿姨和儿子之间的传家宝。
东维回忆着小时候妈妈成为咖啡师时，自己的心态变化：“我开始是不同意的，我以为咖啡店像酒吧那样昏暗嘈杂，烟雾缭绕。”为了改变儿子的看法，妈妈常常在周末带东维来到自己工作的门店。小小的东维一边写作业，一边看身着黑围裙的妈妈与同事和顾客欢笑畅谈，不知不觉对这间咖啡店憧憬起来。
以至于，大学兼职时东维一下便想到选择星巴克作为自己接触社会的第一个窗口。但他没有立马把这个想法告诉妈妈，这个年轻倔强的大男孩希望通过自己的努力，成为咖啡师。
东维刚刚入职时，齐阿姨对儿子常常千叮万嘱：“男孩子容易粗心，我总要把很多细节和他多说几遍，才能放心。”渐渐的，她发现儿子对咖啡的兴趣一发不可收——她常常收到东维发来的拿铁艺术作品图，那些精美的爱心和树叶，令她这位老咖啡师也自叹不如。对东维而言，妈妈是最好的观众。
因为爱上拉花，而对咖啡着了迷，东维决心也要成为咖啡大师。而那份咖啡大师手抄笔记，就是来自妈妈的爱的礼物。
“当东维告诉我，他要当黑围裙时，我就知道，我的儿子长大了。”齐阿姨说。
来源：人民日报
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2016-01-07 10:10:32
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