美洲咖啡庄园 牙买加产区蓝山咖啡豆 具有口感非常润滑柔顺的特征

　　牙买加蓝山Jamaica Blue Mountain)

　　酸、甘、醇、苦味非常平衡，味道芳香，口感非常润滑，柔顺。

　　牙买加蓝山被誉为“国王的咖啡”(Coffee Fit for A King).虽然牙买加蓝山咖啡产量在世界咖啡总产量中占微不足道的比例，但是，牙买加蓝山咖啡却可以卖得到世界最高的价格。有人把喝蓝山咖啡比作是驾驶 劳斯莱斯轿车，它的味道非常微妙，酸度恰到好处，口味清爽而雅致，有淡淡的甜味和绝佳的醇度，非常滑润爽口，还有无与伦比的浓烈香味。牙买加蓝山通常会采 用中度烘焙，这样可以最大程度地保留咖啡的原味，也会增加蓝山咖啡的余味，让人喝完一杯咖啡后的数分钟内还能回味出悠长的水果味。圣安德鲁地区(St. Andrew)是牙买加蓝山咖啡三大产区之一，另外两个为：波特兰产区(Portland)和圣托马斯产区(St.Thoms)早期华伦福特农庄 Wallenford .Estate 银丘农庄 Silver Hill Estate现在蓝山金斯敦以东高1000米 3个行政区St.Anderw ; Portland ; St.Thoms .玛维斯邦最大庄园 Mavis Bank M.B.CF低海拔其他地区叫牙买加高山豆Jamaica High Mountain .Supreme.牙买加水洗豆(Prime Washed Jamaica)

　　来源：咖啡虫

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2016-01-08 17:48:03