捞网烘焙
这是在日本发展开来的居家烘焙，在韩国也是最多人使用的方法。
1.在捞网内放入咖啡生豆，再放到瓦斯炉上加热。
2.持续摇晃捞网，使咖啡生豆均匀烘焙。
3.如果发生第一次爆裂，外壳会开始飞溅，这时可以用嘴轻轻吹气，或者用饭勺轻敲捞网。
4.进行第二次爆裂时，烘焙至想要的程度后把火关掉，在水槽上抖动捞网，把残留的外壳清理干净后使其冷却。
文章摘抄于《咖啡狂的笔记本》 由“咖啡工房”编辑整理
本站推荐: 耶加雪菲 花魁咖啡 瑰夏咖啡 波旁咖啡 蓝山咖啡 天堂鸟咖啡豆 曼特宁咖啡豆 PWN黄金曼特宁 星巴克菜单 咖啡豆种类
转载请注明出处。
2016-01-26 12:49:17
相关文章
精彩导读
热门资讯
关注我们