辅助配套器具
量杯：测量咖啡粉份量的器具。手柄加工成方便使用的形状，有多种材料可供选择。
滤纸：选择与滴滤器相配的品牌与大小。
滤架： 绒布滴滤冲泡法中，有带把柄的手持式滤袋，也有将绒布装在架子上的两种类型，滤架比较适合于大量冲泡。
滴滤器：一种名为卡塔式滴滤器，有三个小孔的专用滴滤器，使用的时候热水分几次慢慢注入。另一种是梅丽塔式滴滤器，有一个小孔的专业滴滤器，第一次水慢慢注入，第二次水一下子倒入。
捣具：将装入漏斗的咖啡粉捣压紧的工具，铝制的和木柄制的捣具为专业用具，通常家用的是塑料捣具。
法兰绒滴滤壶：为了避免法兰绒浸入提取出咖啡中，托盘的上部很深。使用时不必拿着法兰绒，便于没有经验的人操作使用。
奶泡器：倒入牛奶，上下拉动把柄，把空气压入，即可制造出细小的奶泡。另外还有一种电动式奶泡器。
牛奶壶：制作奶泡的专用壶。加入牛奶，用汽喷嘴制成奶泡。材料采用不锈钢或耐热玻璃。
水壶：最适合提取咖啡的水壶要有逐渐变细的壶嘴，它不但可以调节热水的量，也能倒出细条状的热水。
蒸馏咖啡机过滤器、量勺：蒸馏咖啡及专用器具，放入咖啡粉后用量匙压平。
文章来源于文洪刚的博客
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2016-02-23 13:27:29
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