世界上最美的咖啡豆——kona科纳咖啡豆中国咖啡网

　　Kona咖啡，得名于蜚声世界的“夏威夷Kona咖啡”，是世界上外表最美的咖啡豆，果实异常丰满，而且光泽鲜亮，口味新鲜清冽兼有葡萄酒香、生果香和香料香，就像它的产地夏威夷这个火山群岛上五彩斑斓的色彩一样迷人, 一样余味悠长。

　　Kona咖啡产于夏威夷Kona地区，是只能栽种在火山斜坡上的稀罕品种。味道香浓、甘醇，且带有一种葡萄酒香、生果香和香料香的混合香味，风味极特殊。上选的Kona咖啡有适度的酸味和温和丰[微博]润的口感，以及一股独特的香醇风味。因为产量日趋减少，价格直追蓝山咖啡。

　　夏威夷Kona海岸的狭长地带出产世界上最好的咖啡，而且产量也名列前茅，Kona不到2600英亩的咖啡地上每年生产200万磅咖啡豆。Kona咖啡香气扑鼻，口感独特，并且具有凸起的地区特色，在国际竞争中脱颖而出。

　　犹如夏威夷群岛的其他地方，Kona岛也为咖啡豆的种植提供了理想的天气前提。但是Kona出产的咖啡豆却不同凡响，它获得“世界性咖啡”的良好声誉。这很可能是因为Kona岛拥有丰硕的火山黑泥，火山黑泥酸度适中，矿物质含量丰硕，含水量合适。并且天天的下战书，Kona岛都会飘来一团云遮住太阳光，以保护脆弱的咖啡树苗。

　　Kona咖啡的特别之处还在于，每颗Kona咖啡豆都是经由人工精选采收的，以确保只有品质最好的咖啡豆才能被用于咖啡的出产。而事实上，100%的纯Kona咖啡是很罕见的，甚至有时会很难找到。最稀有的Kona咖啡豆是珠粒(一荚单粒的圆粒咖啡豆)，其年产量只能占整个Kona咖啡豆年产量的4%～5%。珠粒咖啡豆的特别在于每个咖啡果实只包含着一颗咖啡豆，而其他类型的Kona咖啡果实中都会包含两颗咖啡豆。Kona咖啡还有着良多不同于其他类型咖啡的特征。

　　夏威夷的味道

　　就风味来说，Kona咖啡豆比较接近中美洲咖啡，而不像印尼咖啡。它的均匀品质很高，处理得很仔细，质感中等，酸味不错，有非常丰硕的味道，而且新鲜的Kona咖啡香得不得了。

　　Kona咖啡豆豆形均匀整洁，具有强烈的酸味和甜味，口感湿顺、滑润。由于生长在火山之上，同时有高密度的人工培育农艺，因此每粒豆子可说是娇生惯养的“大家闺秀”，标致、丰腴并有婴孩般娇艳的肤质。

　　尽管夏威夷常常受到龙卷风的影响，但是天气前提对咖啡种植业来说确实非常相宜的。这里有充足的降雨和阳光，又无霜害之忧。除此而外，还有一种被称为“免费阴凉”的奇异天然现象。在多数日子里，大约下战书2点左右，天空便会浮现出朵朵白云，为咖啡树提供了必要的阴凉。实际上是如斯优胜的天然前提使得Kona地区的阿拉比卡咖啡产量比世界上其他任何种植园的都高，而且一直保持着高质量，独特的成长及天气环境造就了更为浓烈的咖啡口味。

　　但令咖啡迷们遗憾的是，只有大约1400公顷的地方生产Kona咖啡。而且因为夏威夷的收入水平高，观光客又多，Kona咖啡的售价极其昂贵，甚至连“综合Kona”(Kona Blend，Kona豆的含量不超过5%)都有人卖。近年来，临近的岛屿如茂宜(Maui)、卡瓦宜(Kauai)、摩洛开(Molokai)也纷纷开始贸易化种植咖啡了。

　　Kona咖啡确实是世间的珍品，不易找到。真正的夏威夷Kona咖啡带有焦糖般的甜味，让人享受独特的快意，引你慢慢进入品尝咖啡的超然状态。

　　贝赛斯100%纯正Kona咖啡

　　贝赛斯是美国历史最长的冰淇淋品牌，发展至今已有近150年的历史。贝赛斯一向是品味和尊贵的象征，成为美国顶级消费市场的不二选择。诞生于150年前的1861年的贝赛斯冰淇淋在经历无数吃客的考验后被《纽约时报》评为“世界上最好的冰淇淋”。

　　1861年，路易斯·贝赛斯(Louis Bassett)先生在美国宾夕法尼亚州费城的农场里面开始制作口味鲜美的冰淇淋。自1893年至今，贝赛斯冰淇淋雷丁车站店铺依然保持往日的繁华。2010年9月20日，美国总统贝拉克·奥巴马先生亲临贝赛斯百年迈店，品尝贝赛斯冰淇淋。

　　贝赛斯100%纯正Kona咖啡，产于夏威夷大岛Kona地区的西部死火山——冒纳罗亚山(Mauna Loa)的山坡地区。该咖啡产区的长度仅有30公里，因其土质富含有火山灰，非常肥饶，加之阳光充沛又云雾缭绕，很适合咖啡生长。

　　2010年，北京中美联合食物有限责任公司引进贝赛斯100%纯正Kona咖啡，将产地原装的无上品质融入糊口，以美式贴心的专业服务打动糊口，让美国夏威夷Kona咖啡文化扮靓出色糊口，中国的咖啡兴趣者不用飘洋过海也能品尝到正宗的夏威夷100%Kona咖啡，尽享无与伦比的美妙滋味。夏威夷产的科纳咖啡豆是世界上外表最美的咖啡豆，它异常饱满，而且光泽鲜亮，科纳咖啡豆豆形平均整齐，具有强烈的酸味和甜味，口感温顺、滑润。因为生长在火山之上，独特的火山气候铸就了科纳咖啡独特的香气，同时有高密度的人工培育农艺，因此每粒豆子都可说是娇生惯养的“大家闺秀”。

　　科纳咖啡口味新鲜、清冽，中等醇度，有轻微的酸味，同时有浓郁的芳香，品尝后余味长久。最难得的是，科纳咖啡具有一种兼有葡萄酒香、水果香和香料香的混合香味，就像这个火山群岛上五彩斑斓的色彩一样迷人。科纳咖啡的口味从总体上来讲还是属于比较温和的一类，科纳咖啡太清爽、太简单。但是如果你是那种品尝咖啡之前一定要用咖啡的香味让自己慢慢进入状态的人，那科纳就是适合你的咖啡，因为它不像牙买蓝山咖啡一样像天生的帝皇，第一口就被征服;也不像古巴水晶山的Cubita一样像优雅的公主，使你迷恋上她;科纳咖啡就像夏威夷阳光微风中走来的女郎，清新自然，不温不火。由于产量日趋减少，价格直追蓝山咖啡，科纳不到2600英亩的咖啡地上每年出产200万磅咖啡豆。现在市面上大多数自称为“科纳”的咖啡只含有不到5%的真正夏威夷科纳咖啡。
来源：曦若啡的博客

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2016-02-26 13:39:53