[导读]
冰滴咖啡起源自欧洲，由於咖啡蒸馏器是由荷兰人所发明的，有人将其称为Dutch Coffee、蒸馏咖啡或水滴式咖啡。 冰滴咖啡藉由咖啡本身与水相容性，主要是介由冷凝自然渗透水压
冰滴咖啡起源自欧洲，由於咖啡蒸馏器是由荷兰人所发明的，有人将其称为Dutch Coffee、蒸馏咖啡或水滴式咖啡。 冰滴咖啡藉由咖啡本身与水相容性，主要是介由冷凝自然渗透水压
冰滴咖啡的起源
冰滴咖啡起源自欧洲，由於咖啡蒸馏器是由荷兰人所发明的，有人将其称为Dutch Coffee、蒸馏咖啡或水滴式咖啡。 冰滴咖啡藉由咖啡本身与水相容性，主要是介由冷凝自然渗透水压，长达约个8小时，一点一滴的萃取而出。咖啡蒸馏器所萃取出的咖啡味道，当然会随着咖啡烘焙 程度、水量、水温、水滴速度、咖啡研磨粗细度等各种因数不同而改变，随着各种因数不同，萃取出不同的冰滴咖啡，冰滴式咖啡组精致高雅，更具有收藏价值与监 赏。
冰滴咖啡的特色
水滴式咖啡的优点为不酸涩、不伤胃、最久可以保存一星期，尤其第三天风味最佳，咖啡因也较低，因咖啡粉百分之百低温浸透湿润，萃取出的咖啡口感香浓、滑顺、浑厚，令人赞赏；所表现的风味当然更是出类拔萃。
调节水滴速度，使用冷水慢慢滴漏而成，以摄氏5度低温萃取8小时长时间滴漏，让咖啡原味传真自然重现，更是令人激昂赞赏。
来自coffe bug
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2016-02-27 15:06:04
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