昨日,由省农业厅主办,中国咖啡联盟承办的“云南咖啡杯·中国冲煮大赛暨咖啡嘉年华活动”在昆明拉开帷幕。共有来自云南、北京、上海、杭州、成都等10大赛区产生的22名冠、亚军选手参赛,争夺此次中国冲煮大赛冠军奖项。
据介绍,咖啡冲煮大赛是世界7大咖啡竞赛项目之一。参赛选手根据不同产区、不同庄园的精品咖啡豆,采用不同的研磨刻度、水温、水粉比和萃取时间,力争充分体现咖啡丰富的口味和内涵。云南省是中国咖啡最大产区,此次比赛旨在挖掘和展现云南精品咖啡多样而丰富的风味及特点,助力云南咖啡品牌的提升。
本次比赛期间,还将举行我最喜欢的云南咖啡评选;世界咖啡拉花亚军选手拉花秀;普洱杯三届虹吸壶赛冠军选手虹吸咖啡表演;云南庄园咖啡集体展示等活动,大赛将持续到3月3日。
来源:云南日报
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2016-03-02 11:30:25