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印尼咖啡主要产区——苏拉威西 印尼咖啡 苏拉威西咖啡

  印尼咖啡主要产区——苏拉威西
  
  苏拉威西:Sulawesi Coffee
  
  苏拉威西岛,旧时称西里伯斯岛“Celebes”,因而也称苏拉威西咖啡为西里伯斯咖啡Celebes Coffee。
  
  最著名的是托拉加,或托拿加,Toraja。
  
  Toraja咖啡产自南苏拉威西省 South Sulawesi 的塔纳托拉加地区Tana Toraja,根据当地的人群托拉加人命名。Tana Toraja大约位于省府望加锡 Makassar 北部约300公里,是印尼知名旅游地。
  
  最初苏拉威西咖啡产业主要供应日本市场,日本商人在苏拉威西岛上建立了最初的咖啡产业。
  
  传统的咖啡处理方式为湿刨,Giling Basah,wet-hulled。

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2016-03-21 14:51:43

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