近两年来，越来越多喜欢咖啡的朋友对不同产地的咖啡有兴趣，对于不同产地咖啡的口味也越来越感兴趣，而微微特南果(Huehuetenango的音译)因其美丽的名字而着实招来不少瞩目，笔者也曾因其迷人的名字而对其感兴趣。
微微特南果，实为危地马拉一个重要的优质咖啡产区之一。这次为朋友烘焙微微特南果的豆子手头自己留了不少，今天晚上做来喝喝，还特意照出不太常用Chemex和Kone来“助兴”。
【好到临近二爆的豆子，表面留有依稀的这周，养豆两天，干香气浓郁，带有明显的坚果气】
【每次手冲，最喜欢看到蓬起的“汉堡”】
Chemex这款一个人用的时候略显大，使用起来不是非常方便，但是它经典的造型，足矣一言蔽其所有的缺点~
最后，就是欣赏这天赐的美味啦~
使用Kone滤出的咖啡，口感要比滤纸做出来的更显味浓。咖啡入口后，能够感觉到微酸，但是瞬间转化成凝重的甜感，有淡淡的果香气，在喉舌跟处有明显的可可的味道，这是很多美洲豆子都有的特点。
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2014-07-03 14:23:44
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