尼加拉瓜，马德里斯(Madriz, Nicaragua)

　　可能曾经是对于世界地理，特别是美洲地理的不了解，尼加拉瓜这个名字总是让我和危地马拉混为一谈，一个是Nicaragua,一个是Guatemala，好像还挺押韵。但实际上，这两个国家的豆子还是相差很多的。危地马拉的咖啡豆是非常有名的，有着美丽名字的微微特南果，花神安提瓜，这些都来自危地马拉。而尼加拉瓜和危地马拉相比，可以算是名不见经传了。

　　而这次约翰私房咖啡带来的是尼加拉瓜的马德里斯(Madriz)，来自尼加拉瓜的北部产区，这里可以说是尼加拉瓜最好咖啡的产区了。

　　和危地马拉的高山豆相比，尼加拉瓜的豆子更均衡，缺少了一点点自己的特点，有点像坦桑尼亚之于肯尼亚的关系。在中深烘焙度下，带有一定的甘甜，酸味不明显，回韵中带有点巧克力和干果的味道，随着温度降低能够感觉到果酸，但是依旧非常温和。口感干净，但是醇度和在口中的持久度有些欠缺。

　　适合人群：

　　不喜欢酸质咖啡，喜欢味道均衡，口味偏甜的爱好者。从没有品尝过尼加拉瓜咖啡的爱好者。

　　刚刚接触精品咖啡的入门爱好者。

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2014-07-03 16:13:29