甜味，仅一个“甜”字，可能就让人对其充满美感和向往，“花香”与“果味”也让人听起来神往，即便是“苦”也苦的有滋有味，有人爱，但唯独这“酸”却让很多爱咖啡之人却步，也让很多喝咖啡的人迷茫。因此有很多文章在写咖啡的算，很多咖啡达人在描述其中的酸。
我并非咖啡达人，更谈不上一个美食家或者任何和“家”沾边的名头，我只能算个喜欢咖啡的人，喜欢品赏咖啡的人，有些朋友管我叫“咖痴”，既然只是个普通人，那么对于这咖啡“酸”的认识，也不得入木几分，仅仅是树皮而已。
对于咖啡的“酸”，我也是经历了一个由疑惑到熟识，由偏爱到必不可少的地步。最早喝咖啡(我在这里说的确实是喝，并非饮或者是品)时，伴我相随的是雀巢，只记得当时的动作，类似今天喝espresso的样子，举手、抬头，一气呵成，同今天喝espresso不同之处便是表情，眉头紧锁，当时所求自然只是不眠而已，酸味似乎并没有进入我的味觉系统。
马克思主义哲学似乎提到过“量变将最终导致质变”，看来也是适用于咖啡的，常年的举手、抬头，一气呵成的动作逐渐慢下来了，眉头上的锁，也似乎缓缓的被一把钥匙打开了，慢慢的咖啡不在只有苦，慢慢的雀巢似乎已经不能打开另一把锁，于是各式咖啡粉进入我的世界，于是有了干香，有了焦香，有了麦香、有了悦人的苦味、有了烘焙的味道、甚至喝到了“巧克力”。
突然有一天，一杯咖啡没有饮尽，放到冰凉，在迟疑中喝了一口，一种不同于以往所有味道的味道涌入口中，强烈而刺激的酸，抢占了口腔的每个角落。原来咖啡还有这样一面，那么“犀利”“刻薄”，让我讨厌，于是对于咖啡，有了戒心，有了怀疑，有了另外一种评判方法，那时再去买咖啡，就会说，“我不要那种能尝到酸味的咖啡”。
也许这是很多朋友在喝咖啡路上的一个认识，他们都会和我一样，说“我不喜欢酸味的咖啡”。殊不知，我们是“误会”了咖啡的酸…………
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
现在已可以在淘宝店「 前街咖啡 」购买以上咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。
淘宝 前街咖啡 链接：https://qianjiecoffee.taobao.com
或可直接在淘宝搜索店铺 「前街咖啡」
前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号
本站推荐: 耶加雪菲 花魁咖啡 瑰夏咖啡 波旁咖啡 蓝山咖啡 天堂鸟咖啡豆 曼特宁咖啡豆 PWN黄金曼特宁 星巴克菜单 咖啡豆种类
转载请注明出处。
2014-07-03 16:19:20
