经典手冲咖啡滤壶HARIO云朵不锈钢细口壶手冲咖啡壶的牌子怎么手中国咖啡网

　　一杯好咖啡怎么来？透过5款手冲咖啡壶，教你煮出一手好咖啡。与一般机械操作比起来，手冲壶更多的是技巧与迷人的手感，透过咖啡粉的粗细度、水温、时间掌握，从视觉、嗅觉、味觉等一连串的体验，进入手冲咖啡的世界。

　　4个关键冲出一杯好咖啡

　　Tips1：透过大型烘焙机器，以精准温度与技术烘焙出的豆子风味明显，带着黑巧克、焦糖与莓果香气。一杯220g咖啡大约由17g新鲜（三周内）的咖啡豆制作而成，每个步骤都必须经过准确的重量、温度、速度计算。

　　Tips2：磨豆机的粗细大约调为3度，是稍微细一点咖啡粉，因此适合使用滤纸。将磨完的咖啡粉倒在不锈钢罐内，可以稍微用手拍罐身，去除咖啡豆壳，以免卡在滤纸上，延缓流速，甚而影响口感。

　　Tips3：通常使用85∼90度之间的热水，透过细长口径的不锈钢壶将热水均匀地倒在咖啡粉上，咖啡粉内的气体因受热而膨胀，接着等候20秒将多余空气排出（此步骤主要是为了萃取出口感纯净的咖啡），接着轻缓的绕圈均匀倒水，这一段时间大约45秒，这些过程都由定时器精密控制。

　　Tips4：在家中手冲咖啡，虽然没有计量器，但一般而言，咖啡粉与水的比例大约为1：17左右，主要希望能尽量有效利用咖啡粉，达到不浪费或过度使用为原则。基本上只要记得这四个步骤，冲出一杯好咖啡绝非难事！

　　1.HARIO云朵不锈钢细口壶

　　此款Buono滴式咖啡壶，由于其纤细壶嘴易于控制水量，因而受到许多专业手冲咖啡者的喜爱。优雅的波浪纹壶身与手把造型相互辉映，也增加拿取时的手感，材质导热度佳，可用于电磁炉。

　　2.红铜制咖啡量匙

　　以红铜烧制而成，外观设计表现典雅复古风情，镜面质感和握把上的雕花散发出低调古朴气质，匙内的Kalita片假名商标增添复古感。此外，10g的容量恰好可以冲泡一杯咖啡。

　　3.SLOWCOFFEESTYLE

　　KINTO2014年SLOWCOFFEESTYLE是所有咖啡迷心目中理想的日常手冲系列。玻璃下壶拥有漂亮的黄金比例，及比以往更加细致的金属滤网，不需滤纸即可冲出一杯风味细腻的好咖啡。

　　4.studiom'CoffeeRoasters分装壶及滤杯

　　手工上釉的陶瓷材质，与一般量产的手冲咖啡壶有所分别，每一只都拥有不同表情。沈稳而复古的色调，表现静谧之美。享受宁静时光的同时，也让手冲咖啡喜爱者多了另一种选择。

　　5.三之轮二丁目滤壶

　　小泉硝子的三之轮二丁目滤壶由职人手工吹制而成。咖啡壶颈部上的皮革以鹿革为素材，附带的咖啡过滤绒布，让咖啡口感较为浓厚，且苦味、酸味适中。耐热程度可达190∼230度。

　　6.经典手冲咖啡滤壶

　　美国Chemex经典手冲咖啡滤壶，抛光木质打造的壶身增加一道「AirChannel」排气通道和出水口，不仅能够使冲泡过程所产生的热气避开滤纸进行导流，让咖啡萃取更为完整之外，还可以顺着沟槽轻易倒出咖啡。

　　7.Greeting向经典致敬

　　纯手工打造的手冲咖啡壶，造型优美的手工玻璃上壶搭配编织防烫套，玻璃内凸轴可让流速更顺畅，而赤铜与青铜手冲架则增加顺手度，搭配不同树种原木的厚实木架，展现优雅的木纹与迷人质感。

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

花果香明显的前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆，具有层次丰富的茉莉花香，伴有一丝蜜瓜甜感。波奎特产区作为咖啡界的“天花板”存在，前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆这两支豆子很好的诠释了丰富花果香瑰夏咖啡豆的深层含义

摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。

花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐：前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。

现在已可以在天猫「前街旗舰店」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。

天猫前街旗舰店链接：https://qianjieshipin.tmall.com

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前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号

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2016-04-23 11:45:10