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每次看到手冲滤杯的造型，就会想到时间过隙的沙漏，当你与朋友在一起，而又心情闲适，特别适合来杯手冲咖啡，于是你手持水冲壶，水流从壶中缓缓的流下，与咖啡粉融合，不多会，一杯精致的咖啡就这样产生了。
说起手冲滤杯的产生，应该归功于德国的梅丽塔女士，20世纪初，她在家里突发奇想，用儿子的吸墨纸当做滤纸，在滤纸里放入咖啡粉，并用水壶将水注入咖啡粉，萃取出了一杯味道有别于以往的咖啡，这个简单的发现一发不可收拾，后来她成立了一家公司，就是专门生产手冲咖啡的器具。
说到手冲咖啡的口感，话说是可以满足那些对咖啡要求甚高的专业人士，虽然它简单便于操作，但能如此完美的体现咖啡的风味，这些也是深藏道理的：
a、螺旋形的沟槽能更加有效地排出热气；
b、较深的圆锥形让咖啡粉堆得更高并使水道变长，让咖啡能够均匀得到焖蒸；
c、较大的漏孔使出水畅通无阻，而滴漏的快慢全由你注水速度的快慢控制。
当然，上述几点也是选购手冲滤杯的标准，除去那些，还应该注意壶的出水口，最好是选择细嘴壶，这样方便水流及走向，推荐的品牌有日本品牌KALITA、HARIO、田口护、月兔，也可以选择相对便宜的国产品牌TIAMO、正晃行等。
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2016-04-26 14:24:53
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