預見未來Barista Academy
十年前,在銅鑼灣時代廣場對面的商業大廈,地面那層有一道窄窄的門口,進去是一條十多步的小巷,通往一家隱秘的咖啡館 Café Corridor,店主黃劍斐(Felix)從澳洲學得煮咖啡的技術,回港之後開了這家小店,後因業主加租結業,思考前路如何走下去之時,他決定與友人開設咖啡學院,推廣咖啡文化。
Café Corridor 可算是香港第一代具水準的獨立咖啡館,它的結業令許多咖啡迷感到極大的惋惜,不過,現在你去時代廣場,一樣可以找到 Café Corridor,因為 Felix 在早前租金回落之後,在舊址重開咖啡館。名字不變,Felix 對煮一杯好咖啡的堅持也不變,他更與友人 El Au 合組咖啡學院 Barista Academy,把煮咖啡的心得及技巧傾囊相授,希望讓咖啡文化更普及…
地址:九龍觀塘成業街 15-17 號成吖?I大廈 6 樓 20 室
電話:3755 0183
網址:baristaacademy.hk
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2016-05-05 18:00:21