远红外线烘焙咖啡获匹兹堡银牌

南投市民林赞任运用远红外线和超音波等技术烘焙咖啡，缩短咖啡烘焙时间，不爆裂、碳化，让咖啡豆保留天然果酸，获得今年美国匹兹堡第二十八届国际发明展银牌奖。    住南投市彰南路的林赞任，原本在台湾富士全录公司工作，后来投入茶叶烘焙加工，喜爱研究、创新的他，发现茶叶烘焙过程常出现温度、湿度不稳定情形，于是利用所学与接触过的经验，以超音波加湿机、远红外线等设备、技术，跳脱传统烘焙方式，果然让茶叶烘焙呈现稳定情形。    后来，他将这项烘焙技术转运用在咖啡豆烘焙上，经过三年的试验与改进，让咖啡豆烘焙时间，从传统的咖啡果实采收、水洗、日晒到烘焙，约需十四天的时间，缩短为五天，咖啡豆不膨胀、不爆裂，且保留天然果酸，咖啡喝起来有自然香气、甜味和层次感，即便是冷却的咖啡，也有淡淡香味。   台湾发明协会执行长陈宗台指出，林赞任的发明对于农产品有相当大的助益，这次在美国参赛过程，吸引国际界人士频频询问，倘若林赞仕能有流利外语说明，相信可以抱回金牌奖。   代理县长陈志清表示，九二一大地震后，咖啡产业在国姓乡萌芽，十多年来，水里乡、集集镇和鱼池乡等地也陆续推广栽培，此烘焙咖啡豆的创新技术不但能提升农民收益，且兼顾环保减碳，林赞任精益求精的研发精神令人感佩。 (责任编辑：)

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

花果香明显的前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆，具有层次丰富的茉莉花香，伴有一丝蜜瓜甜感。波奎特产区作为咖啡界的“天花板”存在，前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆这两支豆子很好的诠释了丰富花果香瑰夏咖啡豆的深层含义

摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。

花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。

现在已可以在天猫「 前街旗舰店 」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。

 

天猫 前街旗舰店链接：https://qianjieshipin.tmall.com

或可直接在淘宝搜索 「前街旗舰店」

前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号

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2014-04-27 01:08:59