演绎异国风情的阿法奇多咖啡

gelato是意大利冰淇淋，被奉为冰淇淋的经典。在冰淇淋上淋新鲜咖啡，看着咖啡注入冰淇淋中，融合演绎出一道别致的异国风情的阿法奇多。

原料：

意式浓缩　30cc

香草gelato 一勺

咖啡豆 若干颗

作法：

意大利浓缩咖啡一般都要趁热快快喝完，用意大利浓缩咖啡做的冰饮并不多见，这里要介绍的是一种意大利人喜爱的冰激凌 gelato咖啡，你可以作为意大利浓缩咖啡的调剂，偶尔为之，换换口味。

阿法奇多制作起来非常简单，原料就是意大利浓缩咖啡和香草冰激凌 gelato。为了欣赏咖啡和冰激凌黑白混合的颜色，建议最好是用透明的玻璃杯。

先挖两勺香草冰激凌 gelato在杯中，然后倒入一杯意大利浓缩咖啡即可。 之所以选择香草冰激凌，是因为香草的味道清新淡雅，与意大利浓缩咖啡混合，不会破坏咖啡固有的味道，而只会让咖啡的味道透过香草淡淡的清香和冰激凌丝丝的凉意而变得更有冲击力。

也许你想创新，换用水果口味的冰激凌代替，坦率的讲，这些都不是正宗的做法，水果的香味或多或少的会掩盖咖啡固有的原味。

如果你十分想换掉香草冰激凌，那么也许巧克力冰激凌是个不错的选择，这样，你的冰激凌咖啡就有了摩卡的味道。顶部还可以放置一颗巧克力咖啡豆点缀，增添视觉与味觉的双重享受。

小贴士：

gelato是意大利冰淇淋 Gelato是著名的意大利食品,举世闻名,被奉为冰淇淋的经典。它具有以下6大特点: 1.新鲜 2.低热 3.低脂 4.细腻 5.富有创意

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前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号

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2014-07-10 11:53:36