新浪财经讯 北京时间4月17日上午消息，据外电报道，全球最大的咖啡连锁运营商星巴克(微博)的总裁兼首席执行官霍华德-舒尔茨(Howard Schultz)日前承认，制作咖啡的最佳方法并不是星巴克品牌的做法，而是用法式咖啡压榨壶在自己家中泡制。
舒尔茨表示，他用Bodum法式咖啡压榨壶泡制的咖啡才是人类所知的最好咖啡。
如果舒尔茨拿售价约14美元的1磅装星巴克咖啡豆自己泡制，每杯咖啡仅需要花46美分左右；而消费者在曼哈顿地区的星巴克店内则需花2.01美元才能买到一小杯美式咖啡。
星巴克CEO舒尔茨日前在接受美国《商业周刊》采访时指出，法式咖啡压榨壶能将咖啡中的油脂成分、香味、香精等各种味素发挥地淋漓尽致。
他还建议消费者不要购买预先磨碎的咖啡豆(preground coffee)，而消费者能在超市买到的星巴克产品都是各种研磨咖啡及袋装咖啡豆。
舒尔茨描述了在家自制咖啡的最佳方法：法式咖啡压榨壶不应放在炉子上，将咖啡倒入保温杯，并最迟在一两个小时内喝完。
虽然舒尔茨推荐的方法与星巴克店内使用专业咖啡机有所冲突，但这或许也是他为星巴克公司做宣传的一种手段，因为星巴克在官网上就出售这种法式咖啡压榨壶，售价为19.95美元。
舒尔茨小时候在纽约布鲁克林的廉租房内长大，并依靠运动员奖学金读完大学。毕业后，他在几家公司担任销售，之后才进入当时规模较小的星巴克公司。后来他召集一批投资者买下星巴克公司，并用自己的理念将星巴克打造成一个价值几百亿美元的知名品牌。
目前，星巴克在50多个国家共有超过5500个咖啡店。2006年，舒尔茨跻身《福布斯》400 富豪榜，以11亿美元的身家名列第354位。
据Technomic的数据显示，星巴克是目前仅次于麦当劳(微博)和赛百味的全球第三大最畅销餐饮连锁店。自2006年以来，星巴克的年销售额增长了39%，去年共创造了98亿美元的销售额。(金月)
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2014-04-27 22:03:53
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