咖啡豆有哪一些种类 咖啡豆有什么处理方式

来源:中国咖啡网: 咖啡庄园 > 作者:咖啡工房 2024-04-24 我要评论

巴西咖啡豆
产地:巴西
品质优良,被认为是混合时不可缺之豆。品质类型分NO.1,NO.2,Screen18~19最受好评,使用最为广泛。特性:香--中、甘--强、酸--中、醇--中、苦--弱。
意大利咖啡豆
产地:主要由阿拉比卡种的豆,印度尼西亚咖啡豆为主。
特性:香--强、甘--中、酸--弱、醇--中、苦--强。
意式浓缩咖啡100%Arabica咖啡豆拼配而成,口感醇厚,有着迷人的花香味及野莓的芬芳,好似涂着一层奶油巧克力一般可口怡人。
曼特宁咖啡豆
产地:印度尼西亚的苏门答腊,曼特宁(风味独特):苏门答腊岛上产的曼特宁是极少数阿拉卡比种,颗粒颇大,但生产管理不理想及烘焙好坏会反应到豆子上,曾在蓝山未出现前被视为极品。特性:香--强、甘--中、酸--弱、醇--中、苦--强
摩卡咖啡豆
埃塞俄比亚--摩卡(风味特殊):为咖啡之原产地,颗粒较小,采干燥式,呈青绿色,具特殊香味及酸味。埃塞俄比亚是以缺点豆互混入率来分级NO.1~NO.8。特性:香--强、甘--中、酸--中、醇--强、苦—柔
爪哇咖啡豆
产地:印尼爪哇岛
属于阿拉比卡种咖啡。烘焙后苦味极强而香味极清淡,无酸味。爪哇咖啡的苦、醇,加上巧克力糖浆的甜浓,使爪哇咖啡更甘醇顺口,很受女性欢迎!
哥伦比亚咖啡豆
哥伦比亚--可伦比亚(最标准品质):世界第二大生产国。咖啡豆为淡绿色,大颗粒,具厚重味,无论是单饮或混合都非常适宜。特性:香--强、甘--中、酸--中、醇--强、苦--弱。
碳烧咖啡豆
碳烧咖啡,又名苦咖啡,是指烘焙咖啡的火源是用碳火,有时还采用特殊木材作为燃料,用碳火所烘烤出来的咖啡豆会带有木香味,而不是碳烧味。这种咖啡来自日本,而纯粹的重焙造就了日本碳烧独特的口味,其香味特殊,甘,醇,浓郁,极苦。
综合热咖啡豆
产地:进口阿拉比卡豆,新鲜烘焙
口感香醇,细腻,均衡度好,苦味低,酸度相对较低。
拉瓦萨咖啡豆
产地:意大利
LAVAZZA咖啡经过严格的筛选生豆,独家的製造流程和烘培技术,品质稳定;精确的混合比例,产品丰富多样;独特真空包装保存咖啡豆的新鲜度及原味。
魔克moak咖啡豆

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2016-05-29 15:43:09

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