如果你爱咖啡，如果你也想拥有自己的咖啡厅，为什么不考虑经营一辆最为时尚流行的咖啡车呢？
与普通咖啡厅一样，经营咖啡车也会面临诸多挑战。但如果你将其一 一克服，咖啡车不仅会给你带来极大的乐趣，还会给你带来丰厚的回报！
今天，就和大家分享一下咖啡车经营的优势和风险，以及成功经营的秘诀。
优势与机遇
1 不断膨胀的市场需求
世界咖啡市场的快速增长不可阻挡，其在未来的发展空间不可估量。如今好多人几乎每天都必须喝咖啡，这对于你来讲将是巨大的市场机遇。
销售咖啡的毛利率可是非常可观的。如今的消费者重视咖啡的品质，他们愿意为优质咖啡出大价钱！
如果你的资金量有限，咖啡车绝对是你不二的选择！一辆配置相当好的咖啡车，其价格可要比租店铺开店便宜很多，而且你可以根据自身需要增减配置，预算金额完全在你的掌握之中。除此之外，咖啡车的经营见效快的惊人，用不了多久你就能收回前期投资的资金成本。
与其他食物或饮料不同，咖啡可是常年畅销的！在寒冷的冬日，你可以推出圣诞特制南瓜汁拿铁；在炎热的夏日，冰咖啡将是顾客们的最爱。
无论你是想作为兼职还是全职，咖啡车都是你的最佳选择，因为它在为你提供自由的工作时间的同时，还能保证你有钱赚，并且乐趣十足！
当然，没有什么生意是稳赚不赔的，你必须清楚地认识到即将面临怎样的挑战，需要避免怎样的风险。
挑战与风险
1 品质监控
如今的消费者可不是那么好糊弄的，他们想要高品质的咖啡，因此如果你想要提升顾客的忠实度，你就必须保证咖啡的品质始终如一。说句实话，并不是所有人都适合开咖啡馆。你必须对咖啡无比热爱，还必须掌握高超的制作技巧，以最大程度上地满足顾客的需要。
俗话说得好，机遇与挑战并存，市场空间越大，竞争压力也就越大。你必须充分了解在你停靠咖啡车地点附近到底有多少家大品牌的连锁咖啡厅，又有多少家独立咖啡馆。
虽然你经营的是咖啡车，用餐环境不比咖啡厅，但你还是得想方设法为顾客提供更加优质的产品和服务，以在这场激烈的竞争当中生存下来并取得成功。
无论你是在美国还是在中国，想要在街边摆摊就必须取得相应的营业执照，否则城管叔叔会成天追着你满街跑的……尤其是在城市中心地区，你必须先于有关部门沟通好，取得想用的从业资格，否则被掀摊是早晚的事。
大型咖啡连锁企业成功的秘诀不在于扩张，而在于用适当的营销战略和手段留住顾客，提高他们的品牌忠实度。对于那些独立咖啡馆来讲，想要把顾客从那些大品牌手中抢过来，你就必须提供更高品质的咖啡和更加优质的服务，并做好品牌的营销与管理。
即便你有了回头客，也不要高兴得太早，因为只有保持高水平的服务，他们才会真正爱上你的咖啡品牌。
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2016-05-30 13:50:50
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