从纯粹浓烈的espresso到充满艺术的 latte art,从完美醇香的cappuccino到迷离蛊魅的爱尔兰,款款经典都经过数百年上千年的历史文化值得我们学习,研究.
千篇一律不是咖啡的特点,它充满变化,而每一个细微的变化都有它丰富的内涵,这恰是咖啡让人着迷的地方,创意咖啡对于许多咖啡师都不陌生,制作一款创意咖啡并不难.
创意咖啡原则一
了解不同咖啡的差异,和不同做法下给咖啡口感带来的影响.（首先要会做咖啡,然后要懂咖啡,最后要会品咖啡.）
创意咖啡原则二
了解各种食材的特性和食用方法,学会处理食材,将处理不当的食材加入咖啡中不会有好结果.
创意咖啡原则三
了解市面上所有类别的饮品制作方法,以及国内外各个地区的饮品特色,并加以学习制作,这对未来创意咖啡制作方法选择有很多帮助.
创意咖啡原则四
创意咖啡要与自己的爱好结合,或者和人们的饮食习惯结合,最好每一款创意咖啡都贴近生活,不断的寻找灵感源.
创意咖啡原则五
万事具备,开始尝试制作带有灵感的创意咖啡,寻找小白鼠,改进配方和制作方法,力求完美.
创意咖啡原则六
为有缘人调制自己的创意咖啡,讲述创意咖啡故事.
创意咖啡原则七
一款经典的创意咖啡不能独享,需要将好的创意咖啡制作方法介绍给同行,让这款咖啡流行起来,让这款咖啡被更多人喝到,如果藏着掖着,这款创意咖啡也失去了意义,只能成为菜单中的新品.
本站推荐: 耶加雪菲 花魁咖啡 瑰夏咖啡 波旁咖啡 蓝山咖啡 天堂鸟咖啡豆 曼特宁咖啡豆 PWN黄金曼特宁 星巴克菜单 咖啡豆种类
转载请注明出处。
2016-05-30 18:16:21
相关文章
精彩导读
热门资讯
关注我们