开咖啡店需要哪些条件中国咖啡网

休闲类咖啡店的最大特色就是“休闲”特征上。根据陈先生的介绍，至少要在命名、选址、装修风格以及饮品等方面来展现。以陈先生的咖啡店为例，“钟意”的命名，一方面希望表达自己是一家最正宗的意式咖啡店，让真正懂咖啡的人聚合过来；另一方面希望用这样一个感性的词来吸引爱恋中的男男女女。这一层内涵在饮品的搭配上也体现得淋漓尽致。据陈先生介绍，在“钟意”的饮品单上，刻意突出一男一女的组合消费。比如男性消费者喜欢咖啡，那么女性消费者就会有一些水果、冰淇淋等作为搭配。

在选址上，这家休闲类咖啡馆并没有选择在五道口等吧厅集中的地方，而是选择了中关村的步行大街。步行街上有着各式各样的门店，陈先生希望“钟意”咖啡店将成为他们逛街之后的“休息站”。

休闲类咖啡店的装修风格与星巴克、上岛等品牌迥然不同。记者在钟意咖啡店看到，店内色彩缤纷，都是比较鲜亮的颜色，带有识别感的简洁风格。据陈先生介绍，这种风格在意大利随处可见。陈先生希望将钟意咖啡店从固有的咖啡店模式中解脱出来，成为休闲类咖啡店的代表。

休闲类咖啡店的投资规模相对较小。店面大小80平方米左右最为适宜，店内配有2到3名店员即可。提供的饮品主要还是以咖啡为主，此外有少量的甜品和比萨。前期投资大约需要30万到40万元不等。因此，对于投资者来说，咖啡店并不一定要参照固定的模式，休闲类咖啡店或许是一个不错的选择。当然，关键在于选址以及找准自己的目标客户。

人文类咖啡店质朴幽雅、别样意境

谈到“雕刻时光”，可能很多人会首先想起10多年前位于北大东门的那个小屋，那是最早的雕刻时光咖啡店。如今在魏公村、香山、五道口、丽都、北航都有了分店。

“雕刻时光”是典型的人文类咖啡店的代表。在这里，你可以为听音乐而来，可以为看书而来，也可以为看电影而来。古朴的木地板，枣红色窗帘，还有一些木头家具是它的主要元素。在这样的咖啡店中，享受的是一种平静的心态、纯朴而怀旧的情愫。没有喧嚣，只有从容，只有淡淡的音乐和柔和的灯光。如果你选择了靠山或者靠树的窗户，那更是一种别样的意境。

人文类咖啡店的风格注定了必须有一个独一无二的选址。据雕刻时光咖啡店总经理庄仔介绍，人文类咖啡店不会像快餐店一样选在闹市区或繁华地段，它的目标人群并不是那些希望快速消费的人。因此，人文类咖啡店会选择学院圈甚至校园里面、外籍人士聚居地，以及一些人气比较旺、文化氛围比较浓厚的风景区附近，要与质朴、幽雅的风格定位相符合。

由于人文类咖啡店对经营者的要求比较高，必须融入经营者对人文艺术的深刻把握才能做好。因此，目前人文类咖啡店连锁品牌较少，一般都以个人自创品牌经营为主。记者了解到，迄今为止仅有“雕刻时光”开始迈出了特许加盟的步伐。不过据庄仔介绍，与其他的特许加盟的做法不同，“雕刻时光”的加盟运作是相当谨慎甚至是保守的。不仅加盟费不低，对加盟商的选择也是比较严格的。首先必须充分领会人文类咖啡店的特点。其次，能够承担投资风险，有资金实力；因为开一家人文类咖啡店并不是想象中那么快就能挣钱，而是一种积累和沉淀。此外，最好还要有咖啡相关的知识背景。

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

花果香明显的前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆，具有层次丰富的茉莉花香，伴有一丝蜜瓜甜感。波奎特产区作为咖啡界的“天花板”存在，前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆这两支豆子很好的诠释了丰富花果香瑰夏咖啡豆的深层含义

摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。

花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐：前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。

现在已可以在天猫「前街旗舰店」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。

天猫前街旗舰店链接：https://qianjieshipin.tmall.com

或可直接在淘宝搜索「前街旗舰店」

前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号

关注公众号前街咖啡，学习更多咖啡知识

转载请注明出处。

2016-06-05 13:51:49